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Maridajes para festejar las fiestas: cava con el pavo, un blanco con los langostinos y oporto con el turrón

Alfredo Muñiz - 21 diciembre, 2023

Busquemos un maridaje para festejar las fiestas, aunque sea brindando por vídeo conferencia El maridaje es esencial para lograr un éxito rotundo en las cenas...

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Botillos afrodisíacos para seducir en el Camino de Santiago

Alfredo Muñiz - 10 noviembre, 2023

Cuentan los expertos que los botillos son una delicia gastronómica afrodisíaca. Tal vez por el poder reconstituyente del embutido. El periodista Luis del Olmo...

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Receta del marmitako en verso dedicada a la marquesa de Parabere en 1932, innovación para la RAE en 2020

Alfredo Muñiz - 21 julio, 2023

La Real Academia Española (RAE) incorpora la palabra vasca "marmitako" (se puede escribir también marmitaco) al diccionario de la lengua, y lo define como...

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Carrilleras de ternera, caramelo salado de soja con pastel de patata y beicon

Alfredo Muñiz - 23 enero, 2023

El chef Andrés Madrigal de Madrid nos envía esta receta para chuparse los dedos: Las carrilleras: 8 carrilleras de ternera 4 zanahorias en rodajas 4 dientes de ajo...

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Receta de calabaza con hongos como si fueran un risotto

Alfredo Muñiz - 30 octubre, 2022

El maestro Andrés Madrigal nos vuelve a sorprender en Halloween con una receta ideal para esta época del año: Calabaza y hongos como si...

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Pulpo blanco enano con almejas y flambeado para una salsa de pimienta

Alfredo Muñiz - 15 septiembre, 2022

Haces un fondeado de cebolla y ajo, junto a laurel. Incorporas los pulpos casi a los dos minutos y los sofríes unos quince o...

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Reedición de “Platos escogidos de la cocina vasca” por la marquesa de Parabere

Alfredo Muñiz - 5 diciembre, 2021

Editorial Espasa Calpe sacará a la la luz durante el próximo invierno una nueva edición del libro "Platos escogidos de la cocina vasca", obra...

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“Más vale buena cazuela que guapa mozuela”, reza un dicho ante fideos con almejas

Alfredo Muñiz - 27 noviembre, 2021

Donde hay una cuchara no existen las penas… Que sabio es el refranero español. Sin duda, un punto de vista práctico de la vida nos...

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Descuento 20% con el código VIPVITA

10 diciembre, 2025 0

Descuento 20% con el código VIPVITA en VITASTRONG.ES, envío...

Maridaje para cena de Navidad entre amigos: Vino con Dos Medallas Gran Oro y un cava Gran Reserva

9 diciembre, 2025 0

Hoy brindaremos con dos Medallas Gran Oro y un...

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