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Botillos afrodisíacos para seducir en el Camino de Santiago

Alfredo Muñiz -
Cuentan los expertos que los botillos son una delicia gastronómica afrodisíaca. Tal vez por el poder reconstituyente del embutido. El periodista Luis del Olmo...
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Receta del marmitako en verso dedicada a la marquesa de Parabere en 1932, innovación para la RAE en 2020

Alfredo Muñiz -
La Real Academia Española (RAE) incorpora la palabra vasca "marmitako" (se puede escribir también marmitaco) al diccionario de la lengua, y lo define como...
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Carrilleras de ternera, caramelo salado de soja con pastel de patata y beicon

Alfredo Muñiz -
El chef Andrés Madrigal de Madrid nos envía esta receta para chuparse los dedos: Las carrilleras: 8 carrilleras de ternera 4 zanahorias en rodajas 4 dientes de ajo...
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Receta de calabaza con hongos como si fueran un risotto

Alfredo Muñiz -
El maestro Andrés Madrigal nos vuelve a sorprender en Halloween con una receta ideal para esta época del año: Calabaza y hongos como si...
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Pulpo blanco enano con almejas y flambeado para una salsa de pimienta

Alfredo Muñiz -
Haces un fondeado de cebolla y ajo, junto a laurel. Incorporas los pulpos casi a los dos minutos y los sofríes unos quince o...
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Reedición de “Platos escogidos de la cocina vasca” por la marquesa de Parabere

Alfredo Muñiz -
Editorial Espasa Calpe  sacará a la la luz durante el próximo invierno una nueva edición del libro "Platos escogidos de la cocina vasca", obra...
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“Más vale buena cazuela que guapa mozuela”, reza un dicho ante fideos con almejas

Alfredo Muñiz -
Donde hay una cuchara no existen las penas… Que sabio es el refranero español. Sin duda, un punto de vista práctico de la vida nos...
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Camarero anticrisis

Alfredo Muñiz -
El humor es la mejor fórmula para luchar contra las adversidades. Recordemos la inolvidable película "La vida es bella". Con la que está cayendo...
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