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Archivos de categoría para: Actualidad

¿Es ético practicar el “mochilimosnerismo”?

“Begpacker” es un anglicismo que se utiliza para denominar a los turistas que viajan con su mochila por el mundo y piden limosna para sufragar la aventura. «Mochilimosnero», formado por la unión de «mochilero» y «limosna», es una alternativa válida en español para evitar el anglicismo «begpacker». Algunos, como los que se muestran en el […]

Vinos griegos con excelente relación calidad-precio

Los griegos defienden que ellos fueron los inventores del vino. Al parecer un guerrero helénico fue quien introdujo el vino en Francia. Otros dicen que procedía de territorio turco actual pero entonces pertenecía a los griegos. Sea como fuere, el caso es que el navegante se casó con la hija de un rey nómada del […]

Espuma de huevas de oricio sobre algas frescas del Cantábrico

Enrique Bernardez Rodríguez y su estupenda recomendación con oricios, en el comienzo de la temporada del riquísimo fruto del mar “¡Pero si ni siquiera se le puede llamar receta, es sencillisimo!, exclama el maestro. Para la espuma Para hacer la espuma pasa las huevas por un chino fino de rejilla y le añades la gelatina; nuestro chef recomienda […]

La aventura americana de Mónica Contini: capítulo 3

Mónica nunca deja de sorprenderme por su valentía, pasión y profesionalidad a la hora de planificar sus viajes. En este vídeo nos cuenta parte de su experiencia en solitario por Estados Unidos. Como una auténtica trotamundos, ayer me escribió desde París donde en estos momentos se encuentra trabajando para Marc Jacob. Acababa de despedirse del […]

¿Qué opinarán los académicos del asturianu en Si yo fuera rico?

“Si yo fuera rico” es uno de los éxitos de taquilla de la temporada. Una comedia que transcurre en Asturias con un humor mediocre pero con ingredientes suficientes para llenar las salas de cine hasta Navidades. Mi personaje favorito lo representa el catalán  Jordi Sánchez, como director del Banco Astur;  todos recordamos al actor como el pescadero Recio, o El Rancio, […]

Los árabes introducen el farik en la dieta occidental, ¿superalimento saludable?

Freekeh (algunas veces se deletrea frikeh) o farik es un cereal hecho con un grano verde tostado.  Un plato árabe, que se consume especialmente en la península arábiga, Jordania, Líbano, Palestina, Israel, Siria, Egipto y norte de África.  Las semillas se recolectan amarillas y son sometidas a un proceso de secado al sol, posteriormente se tuestan. […]

En los mejores kioscos de Madrid: Viajar, vivir y saborear, revista de invierno 2020

Relación de puntos de venta de la revista Viajar, vivir y saborear en Madrid CALLE DEL KIOSCO Nº LOCALIDAD TELLEZ 2 MADRID MDEZ ALVARO ESQ RETAMA 0 MADRID MEDITERRANEO 37 MADRID ANUNCIACION 2 MADRID FELIPE II-NARVAEZ 0 MADRID NARVAEZ 26 MADRID MARQUES DE LOZOYA 16 MADRID IBIZA 72 MADRID INDEPENDENCIA 10 MADRID INDEPENDENCIA 2 MADRID […]

En los mejores kioscos de Asturias: Viajar, vivir y saborear, revista de invierno 2020

DIRECCIÓN POBLACIÓN AS 114, circunvalación CANGAS O. ARENAS DE CABRALES LEOPOLDO ALAS 2 ARRIONDAS CABRUÑANA 7 AVILES CARBAYEDO 7 AVILES CARREÑO MIRANDA 7 AVILES COVADONGA 14 AVILES DE GRADO S/N AVILES DE LA VIDRIERA 18 AVILES DE PORTUGAL 67 AVILES DOCTOR GRAIÑO 17 AVILES FERNANDO MORAN 17 AVILES FRUELA 11 AVILES HERNAN CORTES 1 AVILES […]

Roscón de Reyes, receta e historia

“Mentiras y roscones, cuanto mas grandes, mejores”. Popular Receta e historia del chef Alberto Reina. Queridos Reyes Magos:… De esta forma tan sencilla, se ha iniciado un camino de ilusiones y de magia para los niños desde hace mucho tiempo. En primer lugar, se ha de cumplir un requisito fundamental que es el de portarse bien durante […]

Viajar, vivir y saborear, revista de invierno 2020

Contenido de la publicación de la revista invierno 2020: MARIO PAVEZ, un neobarroco transgresor que nos guía por CHILE JAPÓN, los colores del otoño CUENCA, sus Casas Colgadas y la Ciudad Encantada GALICIA, Camino de Santiago, especial peregrinos gourmets NUEVA YORK, comienza el espectáculo SIERRA NEVADA, cañones de nieve ASTURIAS: la Senda del Oso VIENA, […]

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