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Archivos de categoría para: Actualidad

Kokotxas de merluza sobre terciopelo negro, traje de flores y pinceladas de albahacas

Andrés Madrigal nos sorprende con una de sus románticas recetas, reservada para una cena íntima con tu pareja en un día especial. Kokotxas de Merluza sobre terciopelo negro, traje de flores frescas y pinceladas de cuatro albahacas… Kokotxas: 12 Kokotxas de merluza de anzuelo. Sal ahumada Q.S Sal marina fina Q.S 8 hojas de salvia. […]

De las tardes del Ritz a las noches a 650 € la habitación

Reabren el Hotel Ritz de la capital del reino, cerrado desde hace tres años por remodelación. El regreso supone la inauguración de 53 suites a 650 euros por noche, entre otras propuestas. En los fogones destaca el triestrellado chef Quique Dacosta que ha diseñado una ambiciosa propuesta culinaria repartida en tres restaurantes y dos bares […]

Chocolate con aceite, escamas de sal y helado de café

El chef Francis Paniego sorprende con una receta de postre donde utiliza el aceite. “Un aceite tipo arbequina podría ir muy bien”, comenta. “El aceite es un ingrediente fundamental, estoy muy a favor de la actual ley que excluye el uso de aceiteras, me parece lógico, nadie sirve ya un vino en jarra y además […]

Miniferia de abril de Sevilla 2021: casetas sin techo y fiesta asegurada

CANCELADA la Feria de Abril Sevillana oficial con sus farolillos y sus casetas, que iba a comenzar el domingo, 18 de abril hasta el sábado, 24 de abril. Sin embargo, algo se cuece en Sevilla como sucedáneo de la fiesta, y esta vez no va a ser en los balcones como el año pasado. Los sevillanos […]

Hallan el palacio de Calígula en Roma, famoso por sus orgías

Calígula fue el tercer César de Roma, famoso por su violencia desmesurada y el sexo descontrolado sin piedad. En el palacio hallado en Roma el emperador llevó una vida de desenfreno total.

Gaudí, Tarragona, Poblet, arte rupestre, dieta mediterránea, castells y fiestas del fuego

OBRAS DE ANTONI GAUDÍ En España, un genio del arte, el arquitecto modernista reusense Antoni Gaudí, brilló gracias al mecenazgo del rico industrial catalán Eusebi Güell. Gaudí diseñó, a petición de Güell, el mobiliario para la capilla-panteón del marqués de Comillas, su suegro, en 1881 y en 1886 le encargó su mansión, el Palacio Güell, […]

Feliz Cumpleaños con la Urraca Ladrona y Marlyn Monroe

La gazza ladra (La urraca ladrona) es un melodrama operístico compuesto por el músico italiano Gioachino Rossini. La obra es mejor conocida por su obertura, que destaca por el uso de redoblantes. Se dice que el productor tuvo que encerrar a Rossini en una habitación el día anterior a la primera representación para que compusiera […]

Los amados Chipirones rellenos de chutney con mollejas de cordero lechal

Seguimos con los platos y productos veraniegos. Y ahora le ha tocado el turno a los chipirones. Como saben aquellos que me conocen, los chipirones han tenido una gran importancia en mi vida como cocinero. Fue cociendo marisco que me metí en esto de la cocina hace ya la tira de años y fue limpiando […]

El epitafio del príncipe Felipe, duque de Edimburgo, y sus momentos felices

“No me tomo tan en serio”, es el epitafio con el que le gustaría ser recordado el fallecido Duque de Edimburgo, esposo de la Reina Isabel II de Inglaterra y abuelo de los populares Harry y Meghan, entre otros royalties. La cita del epitafio se la tomo prestada a Amadeo-Martín Rey y Cabieses, un experto […]

El arte de amargarse la vida por no saber dialogar en tiempos de covid

La vida, en ocasiones, es una tragicomedia; los días felices se entremezclan con momentos tristes. Problemas laborales, familiares y ahora con la crisis sanitaria nos estamos volviendo medio locos; la falta de vida social y el aislamiento desemboca en situaciones esperpénticas. Los conflictos son situaciones normales en cualquier relación familiar, laboral, entre novios o entre […]

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