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Archivos de categoría para: Hosteleria

El secreto de los Hunzas, el pueblo que nunca envejece

La Eterna Juventud de los Hunzas El valle del río Hunza, en la frontera de la India y Pakistán, es llamado ‘oasis de la juventud’, y no es en vano: los habitantes de la zona viven hasta 110-120 años, casi nunca se enferman y tienen una apariencia muy joven. Los habitantes de Hunza destacan en […]

20.000 personas en la comida en la calle de Avilés

Sol radiante durante el banquete, las nubes llegaron tras la fiesta. Menos suerte tuvieron con la fiesta de los Güevos Pintos en Pola de Siero, que se celebra al día siguiente del lunes de Pascua y que quedó deslucida por el mal tiempo. En Avilés (Asturias), conocida como la Villa del Adelantado, se congregaron de 15.000 […]

“Tagliatelle” de espárragos verdes y blancos con salmón ahumado

El maestro Andrés Madrigal nos propone unos espárragos de temporada para disfrutar de la primavera gastronómica combinados con salmón ahumado.  Ingredientes: 8 piezas de espárragos blancas 8 piezas de espárragos verdes 4 chalotas, bien picadas 6 dientes de ajo, bien picados 50cl de nata 24cl de caldo de pollo 3 yemas de huevo batido 50g […]

Feria de abril de Sevilla: del ‘pescaíto’ frito a los garbanzos con bacalao

Feria de Abril 2019, del martes, 7 de mayo hasta el domingo, 12 de mayo Coches de caballos, trajes de flamenca, farolillos y tapeo de la Feria de Abril de Sevilla que no entiende de crisis La noche del ‘pescaíto’ es la primera cena que se celebra en la Feria de Abril, que comienza antes incluso de […]

McVoto: ¿a quién desea votar?, José Mota le ayudará a decidirse

Bienvenidos señores a McVoto: ¿qué desean votar? ¿Qué es lo que tengo que tengo de tó? Tengo izquierdas, tengo derechas, tengo de centro más reviraos. Tengo extremistas y tengo indignaos, y soberanistas bien coalicionados.

Güevos Pintos en Pola de Siero

La fiesta de los Huevos Pintos se celebra en la localidad asturiana de Pola de Siero. El mercado de huevos pintados a mano tiene lugar el martes siguiente al domingo de Pascua. Las escenas tradicionales se alternan con mensajes, personajes famosos o temas de actualidad. La sidra ocupa un lugar de honor junto a los bailes regionales y la subasta del […]

El pastel de Cabracho de Arzak

Receta del pastel de cabracho tal y como la ideó Juan Mari Arzak en 1971. En nuestros días es un aperitivo popular en multitud de restaurantes. Relacionado: El pincho de Arzak en la exposición “Arzak en su salsa” »

MARTINI FIERO, el nuevo aperitivo fresco y moderno

MARTINI® FIERO plasma la esencia de la soleada Italia con su llamativo color rojo y su agridulce sabor a naranja MARTINI®, la marca de vermouth líder del mundo, presenta MARTINI FIERO, un nuevo aperitivo fresco, afrutado y con notas a naranja amarga, perfecto para tomar por la tarde en compañía. Este nuevo producto, destaca por […]

Los trasplantes de pelo en Estambul: éxito, medias verdades y márketing sanitario

Por Alfredo Muñiz, 12 de marzo de 2019 Tras “matricularme” en un “máster a distancia” sobre alopecia androgenética os presento el resumen de mi tesis titulada: “Cómo regresar con flequillo de Estambul”, en el próximo número de la revista VIAJAR, VIVIR y SABOREAR, a la venta en los mejores kioscos de España, publicaremos un reportaje […]

El pincho de Arzak en la exposición “Arzak en su salsa”

Sin duda el maestro de la cocina vasca Juan Mari Arzak ha sido el gran revolucionario de los pinchos en el País Vasco. A él se debe la invención del pastel de cabracho, uno de los aperitivos de más éxito en el norte de España. Ver: El pastel de Cabracho de Arzak Tal ha sido la […]

Martini

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