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Archivos de categoría para: Tendencias

Güevos Pintos en Pola de Siero

La fiesta de los Huevos Pintos se celebra en la localidad asturiana de Pola de Siero. El mercado de huevos pintados a mano tiene lugar el martes siguiente al domingo de Pascua. Las escenas tradicionales se alternan con mensajes, personajes famosos o temas de actualidad. La sidra ocupa un lugar de honor junto a los bailes regionales y la subasta del […]

Para besar mejor: el juego con la yema de huevo

El juego consiste que pasarse una yema de huevo de una boca a otra, para ello se tiene que abrir la boca completamente. Se irá pasando la yema de una boca a otra intentando que permanezca entera. En el momento en que la yema se rompa al unir los labios se produce el beso perfecto. A practicar […]

Risto Mejide y Joan Roca prueban las chocolatinas de grillos

Los insectos pueden ser la proteína más consumida en el futuro. En el programa Chester presentado por Risto Mejide, en la entrevista con el cocinero Joan Roca probaron las barritas energéticas con chocolate y harina de grillo; la harina de grillo tiene entre un 65 y un 70% de proteína; tiene más calcio que la leche, […]

Siropes para sorprender con granizados, salsas y repostería

En la feria de Salenor (Avilés) probé un granizado de lichi y limón estupendo, apto para celíacos, sin alcohol e ideal como refresco de verano. Además, el embajador de la marca nos explica en el vídeo las nuevas propuestas. El resultado es sorprendente con un proceso de elaboración realmente fácil. Desde el stand de Supercash […]

Ayurveda: el secreto de Nacha Guevara y Miguel Bosé

Desde que el Ayurveda, un antiguo sistema de medicina india, entró en su vida, Miguel Bosé no ha parado de contarlo y de cantarlo: “Salpiméntalo con amor y vida (…) Ayurvédico y nomás”.  Así lo recita, como un mantra, en uno de los temas de su disco ‘Cardio’. Otros famosos se han dejado seducir por esta misteriosa ciencia y los resultados […]

Comer insectos y medusas, una recomendación contra el hambre y las plagas

La ONU sugiere los insectos como solución para acabar con el hambre en el mundo Hormigas culonas santanderianas, chinches, pulgones, chapulines, escarabajos, moscas, libélulas o gusanos, son algunas de las sugerencias de la nueva carta de tapas que recomienda la FAO para luchar contra el hambre en el mundo. Asimismo para acabar con las plagas […]

Los árabes introducen el farik en la dieta occidental, ¿superalimento saludable?

Freekeh (algunas veces se deletrea frikeh) o farik es un cereal hecho con un grano verde tostado.  Un plato árabe, que se consume especialmente en la península arábiga, Jordania, Líbano, Palestina, Israel, Siria, Egipto y norte de África.  Las semillas se recolectan amarillas y son sometidas a un proceso de secado al sol, posteriormente se tuestan. […]

Tomate negro: antioxidante, anticancerígeno y reductor del colesterol

El tomate negro o kumato es antioxidante, previene el cáncer de próstata y ayuda a reducir el colesterol El tomate negro o kumato está de moda. Aunque los más famosos se producen en las huertas murcianas, otras variedades resucitan por distintas zonas de la geografía hispana, sobre todo Andalucía y Galicia. La producción de Murcia procede de […]

Recomendaciones para enfriar un cava

El experto Xavier Domènech aconseja poner el cava 24 horas en la nevera antes de su consumo. “Los cavas más jóvenes tomarlos más fríos, los cavas más añejos -reservas y gran reserva- en torno a 8º. Los cavas premium se sirven en copa de vino tinto, tipo Borgoña, mientras que los cavas jóvenes en copa […]

Recomendaciones para disfrutar de las fiestas navideñas

Una de las grandes preocupaciones de las fiestas son la cena de Nochebuena y Fin de Año, así como el almuerzo de Navidad y Año Nuevo. Las madres suelen ser las cocineras que se rompen la cabeza e intentan ahorrar comprando con antelación el marisco, pescado o cordero para poder llegar a fin de mes. […]

Martini

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