Daniel Sancho prepara chuletón de vaca rubia gallega, cerdo ibérico y buey con brasas de carbón del Caribe
Daniel Sancho, en prisión en una cárcel tailandesa tras el presunto asesinato de un cirujano colombiano, nos da una clase magistral sobre cómo cocinar carne. El cocinero menciona su visita al Asador Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), considerado uno de mejores del mundo en su categoría.
«Gracias Dios, qué maravilla de ser españoles», comenta el cocinero al probar la carne.
«Hacemos tres chuletones distintos y los comparamos. En la Kamado, simplemente con sal y a la brasa. Uno de vaca rubia gallega, otro de cerdo de Joselito, y por último, uno de buey. ¿Cuál será nuestro preferido?», pregunta Daniel Sancho.
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Publicado el Ago 18 2023. Archivado bajo Actualidad, HORECA, Hosteleria, Recetas, Tendencias, Videos.
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