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Archivos de categoría para: Recetas

Receta del salmorejo de Terelu Campos

Receta del salmorejo de Terelu Campos Ingredientes Tomates muy rojos Un pimiento verde Un diente de ajo Pan Aceite de oliva Sal Huevos duros Elaboración Pelar los tomates, humedecer el pan y cortarlo en pedazos. En la trituradora se ponen los tomates, el pan, el diente de ajo, el aceite y la sal. Debe triturarse […]

Canapés, montaditos y tostas originales y fáciles

En este vídeo Begoña ( del canal de YouTube La Empana Light de Bego) nosalgunas ideas para hacer Canapés, Montaditos y Tostas variadas, originales y facilísimos. En esta bandeja de Canapés hay 5 variedades, todas ellas muy ricas y muy fáciles. Con tan sólo una barra de pan hemos preparado estos 30 Canapés. INGREDIENTES PARA […]

Helado de yogur de oveja con espaguetis de pepino, menta y avellana

Kitchenclub nos envía una receta muy interesante. El autor es el chef  Andrés Madrigal del bistro Madrigal en Madrid. Nos propone un riquísimo helado de yogur de oveja con espaguetis de pepino, menta y avellana. El pepino holandés que recomienda es una variedad que crece en hibernaderos en Almeria. El autor aclara que no tiene el sabor […]

El bullit de peix de Pepita en Ibiza

El bullit de peix es uno de los platos más típicos en Ibiza; consiste en un guiso de pescados de roca con patatas. Se suele emplear el mero, la roja (cabracho), el gallo de San Pedro, el sargo, el rape y la sirvia (serviola). Pepita nos enseña los secretos de esta receta. Informa Alfredo Muñiz. […]

Receta del pitu de caleya de Nacho Manzano

  En  una de las bodas de la novela EL TESTAMENTO DEL GALLO, disponible en Amazon, se menciona el pitu de caleya como plato estrella del banquete nupcial. He aquí la receta: Para preparar la receta de Pitu de caleya al estilo de mi madre con ravioli de sus menudillos, según el chef Nacho Manzano […]

Un filete bajo la silla de montar a caballo para cocinar el steak tartar

El origen del steak tartare o tartar de ternera proviene de los legendarios Tártaros procedentes de las estepas del Asia Central. Los nómadas, al no tener tiempo para cocinar, ponían estos filetes bajo las sillas de montar y así podían comer al final del día la carne ya tierna de la continua maceración, después de estar cabalgando. Hay […]

Crostini y rellenos de sandwhich para las fiestas de verano

Bel en la novela EL TESTAMENTO DEL GALLO, disponible en Amazon, nos enseña a hacer los crostini, ideales para las cenas de verano. Además, también te proponemos experimentar los los distintos rellenos para los sandwich fáciles de hacer que te facilitarán las celebraciones veraniegas. Helado, una buena sangría y a disfrutar. Rellenos de Sandwich para […]

Ajoblanco para disfrutar del verano con dos melones

El chef Alberto Reina nos propone una variante de la sopa de Ajoblanco. En realidad, el ingrediente principal son las almendras. “El ajo sólo es un recuerdo que le ponemos a la sopa para que conste en acta que estamos en Málaga, provincia de Andalucía”, comenta Reina. Asimismo para el Ajoblanco el cocinero recomienda: “la […]

El secreto de las filloas de Flora y Belarmina

Receta de las filloas de El testamento del Gallo El testamento del Gallo, disponible en Amazon “Hay que hacerlas con leche fresca, con toda su nata. Con esa del tetrabrik no saben igual. Puedes hacerlas dulces con leche o saladas con caldo e incluso con sangre. Muy importante es usar una sartén de hierro, la […]

Recetas de “El testamento del Gallo”: los scones

 “El testamento del Gallo”  es una novela escrita por Alfredo Muñiz que se ha convertido en el regalo estrella. Tras la historia recopilamos una serie de recetas que los personajes mencionan en la novela. Hoy desvelamos la receta secreta de los scones.  El testamento del Gallo, a la venta en Amazon. Próximamente saldrá también en formato […]

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