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Recetas
El amagüestu, la fabada, el pote y la sidra en el otoño gastronómico asturiano
En Asturias la bebida del otoño es la sidra dulce o sidra del duernu
Magosta es el nombre que se conoce en Cantabria y Sanabria...
Lomo de cerdo con castañas
Con el otoño llegan las primeras castañas, fuente de inspiración para el maestro malagueño Alberto Reina que nos recomienda una de sus recetas otoñales: lomo de...
Receta del pitu de caleya de Nacho Manzano
En una de las bodas de la novela EL TESTAMENTO DEL GALLO, disponible en Amazon, se menciona el pitu de caleya como plato estrella...
La tentadora proposición de parahoreca a sus patrocinadores cibernéticos
Todo comenzó con el mordisco a una manzana. Ante la persuasión de una demoníaca serpiente se provocó el primer pecadito gastronómico. Desde entonces las comiditas...
Tapas de alta cocina a 3 € en una reunión de Michelines
Cucharadas de estrella Michelin a 3 €: Paco Roncero, Felip Llufriú, Ángel León, Yayo Daporta
Genial deconstrucción de la tortilla de patata servida en copa, firmada...
Críticas a chez Moggán y llámpares a la mariñana
Hemos recibido diversas críticas sobre el Gastro del Niemeyer. Algunas denotan cierta envidia profesional, otras se quejan del precio y del elitismo del lugar...
Bob Esponja y la Burguer Cangreburger del Etxanobe
El mediático Fernando Canales del restaurante “Etxanobe”, en el Palacio Euskalduna de Bilbao, nos enseña a cocinar una Burguer Cangreburger con pepinos cortados de un...