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Lujo en tiempos de crisis

Gastronómika se rinde a los pinchos »

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country ha organizado, por primera vez, el Congreso de Pintxos, Tapas y Barras en la Sala de Cámara del Kursaal. Nandu Jubany, Enrique Fleischmann o Nacho…

Oct 9 2019 / Sin Comentarios / Leer Más »

Trío de ases en Gastronómika: Dani García, Martín Berasategui y Josean Alija, entre otras estrellas »

El reto de Dani García para 2021: “espero tener una decena de restaurantes por todo el mundo” El chef andaluz Dani García ha dado este lunes en el auditorio de…

Oct 7 2019 / Sin Comentarios / Leer Más »
Noticias destacadas

Contribuye con tu aportación a la publicación del libro “La Habana Intangible” »

Necesitamos tu apoyo para que este libro se convierta en realidad: en este vínculo te proponen distintas opciones para contribuir con…

Oct 12 2019 / Sin Comentarios / Leer Más »

Cena preparada por Jordi Cruz, Ángel León, Elena Arzak, Pedro Subijana, Joan Roca, Eneko Atxa y Martín Berasategui »

21 estrellas Michelin cocinan para Carme Ruscalleda en San Sebastián Gastronómika Siete 3 estrellas Michelin preparan una cena única en…

Oct 8 2019 / Sin Comentarios / Leer Más »

Protagonistas de Gastronómika: Ruscalleda, Disfrutar, Arzak, Jefferson, Eneko, Ribera del Duero »

En la primera jornada de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country 2019 se entregó el Premio Homenaje a la…

Oct 7 2019 / Sin Comentarios / Leer Más »

GALICIA: de mochila por el Camino de Santiago »

Después de Roma y Jerusalén, Santiago de Compostela es el lugar más visitado por los cristianos de todo el mundo.…

Sep 23 2019 / Sin Comentarios / Leer Más »
Asesores

Gastronomíka se despide con sabor vasco y un canto a la sostenibilidad »

Gastronómika captura la esencia vasca Tres ponencias con sello vasco y el Gueridón de Plata entregado al maitre del Carlton de Bilbao han marcado la jornada matinal del último día de San Sebastian Gastronomika. Profesores del Basque Culinary Center, profesionales vascos de la sala e…

Oct 9 2019 / Sin Comentarios / Leer Más »

El testamento de Elkano y su influencia en Joan Roca y Pedro Subijana »

Joan Roca, Pedro Subijana y el legado de Elkano Tras leer el testamente de Elkano, cinco chefs y dos historiadores han presentado esta mañana la Asociación Culinaria Marítima de Getaria, que nace con la voluntad de preservar la pervivencia del paisaje culinario de la localidad…

Oct 8 2019 / Sin Comentarios / Leer Más »

Dieta para prevenir el cáncer de próstata »

Es recomendable una dieta variada que incluya ácidos grasos omega-3, por ejemplo salmón. Además es indispensable que la alimentación sea variada y contenga fruta, verdura y arroz integral u otros productos con granos enteros. Estos alimentos ayudan a evitar la inflamación de las células prostáticas.…

Oct 1 2019 / Sin Comentarios / Leer Más »

La aventura americana de Mónica Contini: capítulo 3 »

Mónica nunca deja de sorprenderme por su valentía, pasión y profesionalidad a la hora de planificar sus viajes. En este vídeo nos cuenta parte de su experiencia en solitario por Estados Unidos. Como una auténtica trotamundos, ayer me escribió desde París donde en estos momentos…

Sep 27 2019 / Sin Comentarios / Leer Más »
Recetas

El amagüestu, la fabada, el pote y la sidra en el otoño gastronómico asturiano »

Magosta es el nombre que se conoce en Cantabria y Sanabria (Zamora) para celebrar la asadura de castañas. Gaztainerre es el equivalente en vasco. Castanyada…

Oct 15 2019 / Sin Comentarios / Leer Más »
Martini
Lugares con duende

Condiciones laborales y sindicales en un hospital de Cuba

En el próximo número de la revista VIAJAR, VIVIR y SABOREAR publicaremos un reportaje titulado “Cuba, salud agonizante” donde relatamos la situación sanitaria en la perla del Caribe. Les adelantamos un fragmento escrito por el profesor cubano…

Oct 12 2019 / Leer Más »
Tendencias

Las aguas favoritas para maridar los platos de los chefs con estrella Michelin en Gastronómika

Acqua Panna y S. Pellegrino se convierten en las aguas favoritas de los chefs más estrellados. En la jornada de inauguración del Congreso San Sebastián Gastronómika 2019, las aguas de Acqua Panna y S. Pellegrino, junto…

Oct 8 2019 / Leer Más »
Gastrocotilleo

Princesa Leonor 2019: el jaleo de la comida con los Reyes y “les neñes” en Asiego, Pueblo Ejemplar de Asturias

Catering junto a la bolera para los Reyes e invitados Menudo jaleo se traen en Asiego, Pueblo Ejemplar de Asturias 2019, con las invitaciones para asistir a la comida en honor a los Reyes Felipe VI y Letizia, junto…

Oct 13 2019 / Leer Más »
Sabores Afrodisíacos

Las ostras, el chocolate y otros afrodisíacos que estimulan las hormonas sexuales

El aguacate es recomendado por su rico contenido nutricional para la generación de hormonas sexuales. La avena y la miel aumentan el nivel de testosterona en la sangre, por tanto incrementa la capacidad orgásmica. La canela eleva la temperatura…

Oct 9 2019 / Leer Más »
PARAHORECA

El azúcar marino de Ángel León

Ángel León presenta en Gastronomika el azúcar de mar El gaditano muestra el resultado de sus últimos estudios: el azúcar y el queso de mar. León asegura que vislumbra un futuro en el que no se…

Oct 9 2019 / Leer Más »
La Guinda

Restaurantes en París recomendados por Echanove, Chicote, Morán, Bernardo y Antonella

París es la capital de la moda, el arte y la cocina. Para disfrutar del viaje lo ideal es reservar mesa en los restaurantes por Internet antes de partir. El actor Juan Echanove nos recomendó una visita…

Oct 7 2019 / Leer Más »
El brindis

Batido de frutas helado en un plis plas

Un smoothie es un batido de fruta con una textura “frozen”, con este producto se realiza en un sólo paso en el vídeo se explica claramente. La bebida queda cremosa no alcohólica con fruta 100% natural. Desde…

Oct 12 2019 / Leer Más »
El reto

Boletus en Sanabria

La temporada de setas comienza en las zonas más boscosas de la Península, si después de unos días de lluvia vienen unos días de sol. La comarca de Sanabria, en Zamora, es una de las zonas…

Oct 7 2019 / Leer Más »


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