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Archivos de categoría para: PARAHORECA

Consejos de alimentación y dieta del Cantábrico

Dieta anticolesterol y consejos del doctor Bernardo, nutriólogo del Comité Olímpico Español El colesterol es el causante de esos achaques al corazón que llegan a provocar sustos de infarto. La prevención con análisis de sangre periódicos es fundamental para enterarnos de la realidad de nuestras tuberías internas. Las principales recomendaciones para mantener en forma nuestras arterias son: […]

Negroni cumple 100 años con una acción solidaria

Negroni Week 2019, del 24 al 30 de Junio El tiempo cambia las cosas pero no todo. Campari durante 100 años ha sido el corazón de cada Negroni. Un cóctel inventado en 1919 por el Conde Negroni al añadir a su “Americano” un toque de ginebra en lugar de soda, en honor a su último viaje a Londres. Ingredientes: […]

¿Conoces Licor 43 Orochata?

De la fusión perfecta de Licor 43 y la horchata tradicional surge un licor deliciosamente ligero y suave que combina el sabor de la chufa, las especias y los cítricos. Sin gluten y sin lactosa (contiene proteínas de leche).

Cómo servir vino, champán y cava a la temperatura adecuada

Es hora de celebraciones. En este artículo el GASTRODIARIO parahoreca.com recopila una serie de consejos para no estropear el maridaje y el preludio de una velada inolvidable, esperemos que particulares y hosteleros tomen buena nota. Cómo estropear un vino o un cava por no servirlo adecuadamente Como regla general, los vinos tintos deben presentarse a […]

Espresso 43 – ¿Cómo se prepara?

Aprende a preparar el #Espresso43 de #Licor43. Un combinado que mezcla la intensidad y amargura del café expreso con la especiada dulzura del Licor 43 de toda la vida. ¡No te quedes sin probarlo!

Shaked Espresso 43 – ¿Cómo se prepara?

Aprende a preparar el Shaked #Espresso43 de #Licor43. Shaken Espresso 43 combina la intensidad de un café espresso con los toques dulces  y especiados de Licor 43, logrando una cremosa, suave y homogénea espuma en la parte superior.

Espárragos: “Los de abril para mi, los de mayo para el amo y los de junio para el burro”

Los expertos defienden que los mejores espárragos de España se cultivan en Tudela de Duero (Valladolid), los blancos de primera y las puntas blancas se venden en torno a 7,5 € el kilo. Un viejo refrán castellano sentencia: “Los de abril para mi, los de mayo para el amo y los de junio para el burro”. Aunque hoy […]

Cuidado con lavar el pollo, se aconseja el principio de marcha hacia delante

Ojo con el pollo, los huevos, la mayonesa y otros alimentos Llega el calor y el peligro de que los alimentos de alto riesgo provoquen intoxicaciones. Cuidado con los productos que contengan gran cantidad de agua y sean perecederos, como frutas o verduras, y cuidado con los que son ricos en proteínas, como las carnes, pescados, mariscos, huevos, mayonesas, lácteos […]

Sacha, su retranca con la tortilla vaga y otras exquisiteces

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Sacha, un bistró para disfrutar cerca del Santiago Bernabéu “Somos cocineros con ideas de bombero”, rezaba en la camiseta de nuestro protagonista. Divertido, creativo y con talento. Sacha Hormaechea nos enseñó a preparar un ginfizz de berberechos en un showcooking, organizado en el Niemeyer de Avilés (Asturias), donde también cocinó un souquet de carabineros con ñoras, cebolla, pimentón y agua de […]

El nacimiento de Licor 43 Orochata

La delicada combinación de la Horchata tradicional de Valencia & Licor 43 Original produce un licor español deliciosamente ligero y suave: el extraordinario Licor 43 Orochata que fusiona Licor 43 con el sabor de la chufa, las especias y los cítricos.

Martini

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