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Archivos de categoría para: PARAHORECA

20.000 personas en la comida en la calle de Avilés

Sol radiante durante el banquete, las nubes llegaron tras la fiesta. Menos suerte tuvieron con la fiesta de los Güevos Pintos en Pola de Siero, que se celebra al día siguiente del lunes de Pascua y que quedó deslucida por el mal tiempo. En Avilés (Asturias), conocida como la Villa del Adelantado, se congregaron de 15.000 […]

La resurreción de una de las salsas mejor “guardadas” en la historia romana: el gárum

¿Será afrodisíaco el gárum o producirá efectos semejantes al bromuro? El maestro Andrés Madrigal nos descubre uno de los secretos de la cocina romana antigua: el gárum. Para lograr el condimento conocido como garum es preciso elaborar una salsa de pescado y conservarla en el frigorífico. En un libro de Casiano Baso encontramos la receta del liquamen. Mª José Meana […]

Masterclass en El Niemeyer con Jaime Uz, Javier Estevez, Jesús Sánchez, Masahito Okazoe y Sacha Hormaechea

El auditorio del Centro Niemeyer presentará el próximo lunes 1 de Abril desde las 16:30 el III Clínic Gastronómico La entrada al evento es con invitación y está orientada a los profesionales de la hostelería asturiana. En esta ocasión contará con las siguientes cocineros que impartirán una masterclass de 30 minutos de duración cada uno: D. Jaime […]

Receta del sorbete de limón y menta

Hotel balneario Las Arenas, inaugurado en 1898 en la playa de la Malvarrosa, por aquel entonces se calentaba el agua de mar en bañeras y los pudientes acudían a darse 9 baños como cura de salud. En sus salones cantó Antonio Machín o Celia Cruz. En la actualidad destaca el spa, las piscinas y el restaurante “Brasserie […]

Falta de seguridad en los aeropuertos venezolanos

La falta de seguridad en los aeropuertos venezolanos es evidente hasta el punto de que una compañía aérea nos envía una nota de prensa comunicando que su tripulación tienen la protección proporcionada por la Guardia Nacional Bolivariana, la propia del hotel y la seguridad privada facilitada por la compañía. Les deseamos un feliz vuelo y que […]

Sardinas en escabeche para el comienzo de la Cuaresma

El chef Andrés Madrigal nos recomienda una receta de Sardinas en escabeche con ensalada de apionabo y rúcula para ir preparándonos para los menús de Cuaresma. Las fotos corresponden a distintas recetas con sardinas del maestro Madrigal.   Para las sardinas:   12 sardinas medianas abiertas por la mitad y sin escamas 1 zanahoria 1 cebolla […]

Las grandes cocineras de todos los tiempos

Desde PARAHORECA.COM queremos hacer un pequeño homenaje a las grandes cocineras de todos los tiempos, sin olvidarnos de la labor diaria del ama de casa en muchos casos no valorada lo suficiente por su entorno. Dedicado a todas las madres, madrinas y madrastras. La Mère (madre) Brazier, la primera mujer Michelin En los fogones y en los […]

El actual Museo Egipcio de El Cairo

En la actualidad el Museo Egipcio de El Cairo custodia la mayor colección de objetos de la época faraónica del antiguo Egipto; posee más de 120.000 objetos clasificados. Situado en la plaza Tahrir, fue diseñado por el arquitecto francés Marcel Dourgnon, fue inaugurado en 1902. Antecedentes En 1835 fue creado el Servicio de Antigüedades de […]

La revista VIAJAR, VIVIR y SABOREAR disponible en los mejores kioscos de España

Invierno 2018-2019, tu revista de viajes

No perder nunca la ilusión, mi reto para 2019 es ayudaros a planificar el viaje de vuestros sueños a través de la revista VIAJAR, VIVIR y SABOREAR, a la venta en los mejores kioscos de España. Mandarme una foto con la revista para alegrarme el día, ese puede ser tu gran regalo de Reyes. Puntos de venta de […]

Cómo envolver un regalo a la japonesa

Paso a poso nos muestran con diálogos en inglés como envolver un regalo de la forma más rápida. Importante preparar un pedazo de papel de regalo del tamaño adecuado y tener cerca el rollo de celo.

Martini

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