ViajanD.O., un programa de radio para descubrir España. Hoy nos vamos a Córdoba
ViajanD.O. un recorrido por las denominaciones de origen; un viaje por los aromas y los sabores de las ricas gastronomías de España; conociendo sus rincones, su historia y sus curiosidades; presentado por José Luis Barceló, Karmen Garrido y Luis Fernández Matamoros.
«Hoy nos vamos a ir a Córdoba fundada en el año 169 antes de Cristo. Córdoba fue capital de la provincia Hispania, ulterior Bética. Para algunos autores «corteva» sería el origen de ese nombre y vendría a significar algo así como «molino de aceite». Otra posibilidad que se baraja es el nombre cartaginés «cartuja», comentan en el programa.
Hablar de Córdoba es saborear salmorejo, rabo de toro, flamenquín o cocina andalusí. Al escuchar el programa de radio nos acordamos del chef más relevante de los fogones cordobeses: Paco Morales, un experto en cocina árabe andalusí que participará en la Bullipedia
Escuchen el podcast completo del programa de radio ViajanD.O. cliqueando sobre este vínculo.
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Publicado el Jul 17 2023. Archivado bajo Actualidad, HORECA, Hosteleria, PARAHORECA.
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