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El chef Andrés Madrigal nos recomienda una receta de Sardinas en escabeche con ensalada de apionabo y rúcula para ir preparándonos para los menús de...
El chef Andrés Madrigal nos invita a una receta con unos colores que alimentan.
Para el bacalao ahumado:
500g de bacalao desalado y en tiras
20cl de aceite...
El maestro Arzak sorprende con una excelente receta de chipirones
Ingredientes
Para 4 personas
Para los chipirones:
12 chipirones
Sal y en polvo jengibre
Para la salsa de lágrima (glándula):
2...
Ingredientes:
1 cochinillo pequeño
2 kg. de grasa de pato
1 cabeza de ajo
Tomillo y romero
Zumo de dos naranjas
Ambrosia de melocotón a la ginebra de naranja
20 gr....
ALMUERZO CON VERDINAS, ESPUMOSO GALLEGO Y QUIRÓS
Almorzar con Carlos Guardado es un acierto asegurado. En esta ocasión el gastrónomo me invitó a la sidrería...