Nuestra repostera Paula Botas nos envía la receta de las pastas de una confitería de Luarca
“Mi madre las ha hecho de toda la vida. ¡Siempre salen bien!”, comenta Paula.
Ingredientes:
400 gramos de tulipán, 2 huevos, tres cuartos de kilo de harina, un sobre de levadura royal, 14 cucharadas de azúcar.
Elaboración:
“Lo mezclas todo bien, y aplastas con el rodillo como con un centímetro de grosor. Luego, con un molde de pastas cortas las formas, las decoras con una almendra, una avellana, media guinda, una pasa…, lo que quieras, y las pintas con huevo batido. Al horno a unos 180 grados hasta que estén con color (unos 20 o 25 minutillos) y ¡¡¡ya está!!! Ah, no las hagáis en la thermomix, hacedlo a mano, que quedan mucho peor…”, remata nuestra cocinera.
