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Pepinos rellenos con el campanu del mar

Alfredo Muñiz - 15 abril, 2024

Desde México nos envían una receta para preparar los pepinos rellenos de atún. Recomendamos utilizar bonito del Norte en los comienzas de la temporada. ...

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Sant Jordi, un libro y una rosa. ¿Qué libro nos recomiendas?

Alfredo Muñiz - 15 abril, 2024

En el día de San Jorge mi sueño sería vivir la fiesta del libro en Barcelona presentando mi novela EL TESTAMENTO DEL GALLO, para los...

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Vieras y gambas con espárragos verdes, patatas y chalotas

Alfredo Muñiz - 12 abril, 2024

La sevillana Lola Centeno Pérez nos recomienda una receta que titula: "NORTE Y SUR CON ARMONÍA" Ingredientes: 10 Vieiras, gambas 100 gr de zanahorias Un manojo de espárragos...

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El pastel de Cabracho de Arzak

Alfredo Muñiz - 9 abril, 2024

Receta del pastel de cabracho tal y como la ideó Juan Mari Arzak en 1971. En nuestros días es un aperitivo popular en multitud...

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Un caqui con coco al sabayón de cava puede provocar efectos afrodisíacos…

Alfredo Muñiz - 6 abril, 2024

Del persimón y otros trucos culinarios de Alberto Reina Si nos armásemos de un micrófono y dedicásemos una tarde a preguntar por la calle, seguro...

Recetas

Pastel de bacalao ahumado con guacamole de guisantes

Alfredo Muñiz - 2 abril, 2024

El chef Andrés Madrigal nos invita a una receta con unos colores que alimentan. Para el bacalao ahumado: 500g de bacalao desalado y en tiras 20cl de aceite...

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Pincho moruno dedicado al pueblo marroquí

Alfredo Muñiz - 1 abril, 2024

Marruecos y los independentistas catalanes intentan reescribir la Historia sobre las ciudades de Ceuta y Melilla, fundadas antes que el propio imperio marroquí. Incluso,...

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Receta del Bollo de Pascua de Avilés

Alfredo Muñiz - 21 marzo, 2024

Enlace relacionado: El Bollo 2.0 y el “chateo” pasteleroLa Fiesta del Bollo se celebra en la localidad asturiana de Avilés el domingo y lunes de pascua siendo...

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