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Mousse de turrón y guirlache, la sorpresa de Nochebuena

Turrones afrodisíacos con sabor a cáctus, turrón con forma de chicle de fresa y el clásico guirlache de toda la vida. Alberto Reina nos envía...

El Chipirón con lágrima y piel, firmado por Arzak

El maestro Arzak sorprende con una excelente receta de chipirones Ingredientes Para 4 personas Para los chipirones: 12 chipirones Sal y en polvo jengibre Para la salsa de lágrima (glándula): 2...

Pastel de calabaza con queso de Cabrales para resucitar a un muerto

Pastel de calabaza con Roquefort o Cabrales  Mariate Herrero, profesora de la Escuela Pimienta y Sal, propone para estas fechas un pastel "terroríficamente bueno" con calabaza y...

Pincho moruno dedicado al pueblo marroquí

Marruecos intenta reescribir la Historia sobre las ciudades de Ceuta y Melilla, fundadas antes que el propio imperio marroquí. Incluso, hay quien reclama la...

Ensalada templada de vieiras y granada para aprovechar los restos de marisco

El chef malagueño Alberto Reina aprovecha los restos de marisco congelado de las fiestas para preparar una ensalada estupenda. INGREDIENTES Dos peregrinas por persona, huevos de...

Cómo abrir una botella de vino con un zapato

Impresionante la técnica zapatera del sacachorchos. Ver vídeo en el siguiente enlace: Cómo abrir una botella de vino con un zapato. https://www.youtube.com/watch?v=O3AFSpEWP_0 Hay quien asegura que los...

Cilindro de rabo de wagyu con espinacas, polvo de ibérico y piñones

Receta enviada por el chef Raúl Resino Olivares . CILINDRO DE RABO DE WAGYU  ALBARDADO EN PATATA,  ESPINACAS, POLVO DE IBERICO Y PIÑONES  Ingredientes: Para el cilindro de...

Del tatuaje tribal celta a los “tattoos” gastronómicos para lucir en verano

Cupcakes, cerveza, puerros, chiles, botes de sopa Campbells para lucir en los cuerpos tatuados Los cupcakes y las frutas tropicales son los motivos predilectos para...

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Kevin Javier y el vino: mucho morro, tanino fino y la cuenta para el vecino

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De tal patriarca, tal cortijo: diez mandamientos para heredar la empresa y no acabar a tortas

LOS DIEZ MANDAMIENTOS DE LA EMPRESA FAMILIAR Guía práctica para...

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