José Andrés no pudo callar la grata sorpresa y desveló a los 4 vientos la obtención de sus dos estrellas Michelin en Washington: José Andrés recibe dos estrellas Michelin por Minibar en Washington
Sin embargo, los españoles son más prudentes y prefieren permanecer en el anonimato hasta el próximo 23 de noviembre, fecha en que la guía francesa presentará su prestigiosa lista en Gerona.
Los rumores apuntan a que el “Atrio” de Cáceres será por fin galardonado con tres estrellas Michelin. Los críticos le dan una valoración muy superior a otros triestrellados desde hace bastante tiempo.
Por lo demás, parece que los franceses serán generosos con los restaurantes españoles, así apuntan que la lista 2017 contendrá nuevos establecimientos con dos macarrones. ¿Será El Real Balneario de Salinas (Asturias), tras la inauguración de su bodega uno de los premiados?
Otro de los que figuran en las quinielas es “Casa Gerardo” en Prendes desde hace tiempo. Las 2 estrellas también podrían ir a un restaurante de Cantabria e incluso hay un eterno candidato en Oviedo. Veremos.
¿Una estrella Michelin para un chino en Madrid?
El firmamento de estrellas se completará con nuevas incorporaciones de sitios prácticamente desconocidos, entre ellas suena un restaurante especializado en comida china en Madrid. Así las cosas, la lista podría incluir más de 200 restaurantes con distinción en España. Las sorpresas están aseguradas. “Habrá un gran reparto geográfico y llegarán estrellas a zonas que se podían considerar casi olvidadas, más allá del foco de Madrid y Barcelona”, explica un representante de la compañía.
“En Portugal se podría duplicar los michelines existentes”, remata.
Informa Alfredo Muñiz.
