Recetas

Tartar de Salmón Ahumado, Aguacate y Tomate

Alfredo Muñiz -
En el canal de YouTube de Cocinando con Jenny hemos encontrado una estupenda receta de tartar de salmón. https://www.youtube.com/watch?v=aaLv1-0qdqY
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El Chipirón con lágrima y piel, firmado por Arzak

Alfredo Muñiz -
El maestro Arzak sorprende con una excelente receta de chipirones Ingredientes Para 4 personas Para los chipirones: 12 chipirones Sal y en polvo jengibre Para la salsa de lágrima (glándula): 2...
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Tarta de queso con helado de remolacha y fresa

Alfredo Muñiz -
Para los que están hartos de turrones y dulces típicos navideños proponemos esta exquisita receta del maestro Andrés Madrigal Para la tarta de queso: 1133gr de...
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Actualidad

La ensalada Cesar de Loli

Alfredo Muñiz -
Comienza la operación bikini y que mejor que preparar una ensalada... "Fresquita y nutritiva ensalada, primer plato ideal para estos tiempos de calor", comenta Loli...
Paraísos

Ensalada de fresa

Alfredo Muñiz -
Fresas de temporada, rulo de cabra, espinacas, dátiles, sal normal y de vino, con un aliño de miel, acetato balsámico de Módena y aceite. Receta del...
Actualidad

Fresas para enamorar

Alfredo Muñiz -
Espuma de fresas confitadas sobre coulis y reducción de vinagre aromático con azúcar moreno Para las fresas confitadas, sólo hace falta congelar 1/2 Kg de...
Actualidad

Lomos de rodaballo con jugos ibéricos y melaza de membrillos

Alfredo Muñiz -
La cocinera sevillana Lola Centeno nos envía esta receta: LOMOS DE RODABALLO CON JUGOS IBERICOS Y MELAZA DE MEMBRILLOS Ingredientes: agua de cocción de las verduras 1 cebolla...
Actualidad

Cocina irlandesa con cerveza Guinness

Alfredo Muñiz -
Chef asturiano triunfa en Dublín Juan Luis Casero es un chef asturiano de Cangas de Onís afincado en Dublín. En la capital de Irlanda dirige...
Actualidad

Truco de Masterchef para hacer una tortilla a la francesa perfecta

Alfredo Muñiz -
Las celebrities se preparan para sorprender en la edición de Masterchef, durante seis semanas veremos en los fogones a: Cayetana Guillén Cuervo, Loles León,...
Actualidad

Ostra caramelizada con ron, coco, curry, crema de bacalao y azafrán

Alfredo Muñiz -
El chef Víctor Martínez nos envía una propuesta con ron y sabor a mar. Una idea perfecta para sorprender en ocasiones especiales ¿Quieres ser cómplice de...
Actualidad

Receta de sandía frita y salmón con nachos para celebrar San Fermín

Alfredo Muñiz -
Los  japoneses cultivan sandías cuadradas, desde parahoreca les invitamos a salmón marinado, sandía frita y nachos En esta semana de San Fermín toca algo rojo,...
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