Brindis

Pisco sour a 4.000 metros

Alfredo Muñiz -
El pisco sour es un cóctel preparado con pisco y jugo de limón. El «pisco» es un tipo de aguardiente de uvas y «sour»...
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Alfonso II el Casto: el primer influencer del Camino De Santiago

Alfredo Muñiz -
Si hoy existieran las redes sociales, Alfonso II el Casto habría inaugurado el Camino Primitivo con un vídeo: “Sígueme para descubrir el sepulcro más...
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El vino nace, envejece, muere y renace: los secretos de El Legado del Tempranillo

Alfredo Muñiz -
El vino nace: la viña da vida; evoluciona: el tiempo lo transforma; envejece: la paciencia lo ennoblece; muere: pero su esencia permanece y renace:...
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Actualidad

La hostelera Blanca de Borbón ha quedado paralítica tras ser operada de médula

Alfredo Muñiz -
La televisiva nieta del rey Alfonso XIII, Blanca de Borbón, saltó a la fama gracias a la guerra con su padre Leandro de Borbón,...
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Remedios gastronómicos contra las ojeras

Alfredo Muñiz -
Además de un sueño reparador, un truco para quitar las ojeras tras una mala noche es aplicar rodajas de pepino o bolsitas de té usadas...
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Un rollito de otoño gana el Campeonato de Pinchos de Gijón

Alfredo Muñiz -
El restaurante Palacio ha ganado la Escalerona de Oro del VI Campeonato de Pinchos de Gijón con su "Rollito de otoño". En segundo puesto...
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Joan Roca da consejos a los hosteleros en crisis: “Agudizar el ingenio y ser creativos”

Alfredo Muñiz -
Joan Roca, el chef propietario del mejor restaurante del mundo El Celler de Can Roca, en sus comienzos tuvo días flojos donde no llegaban...
Actualidad

Galicia sabe a Albariño

Alfredo Muñiz -
Galicia sabe a centolla, viera, santiaguiño, filloa, queso de tetilla y Albariño. Cuenta la leyenda que fueron los monjes de Cluny quienes llevaron la uva al...
Actualidad

La desafiante cosecha Beronia 2013

Alfredo Muñiz -
Las cosechas tienen momentos buenos y malos. Lo importante es el reto de enfrentarse a mejorar y preservar la calidad del vino. Bodegas Beronia...
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Entrevista al Master Chef Pepe Rodríguez Rey

Alfredo Muñiz -
Valladolid se ha convertido en la capital de España del pincho y de la tapa. El chef Pepe Rodríguez Rey ha ejercido como presidente...
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Consejos anticrisis desde el asador Viloria

Alfredo Muñiz -
"Mantener la calidad y no subir el precio", aconseja  José Alonso Ramos perteneciente a la Asociación de Lechazo de Castilla y León. Asimismo el maestro...
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