Brindis

Pisco sour a 4.000 metros

Alfredo Muñiz -
El pisco sour es un cóctel preparado con pisco y jugo de limón. El «pisco» es un tipo de aguardiente de uvas y «sour»...
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Alfonso II el Casto: el primer influencer del Camino De Santiago

Alfredo Muñiz -
Si hoy existieran las redes sociales, Alfonso II el Casto habría inaugurado el Camino Primitivo con un vídeo: “Sígueme para descubrir el sepulcro más...
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El vino nace, envejece, muere y renace: los secretos de El Legado del Tempranillo

Alfredo Muñiz -
El vino nace: la viña da vida; evoluciona: el tiempo lo transforma; envejece: la paciencia lo ennoblece; muere: pero su esencia permanece y renace:...
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Actualidad

Trío de ases en Gastronómika: Dani García, Martín Berasategui y Josean Alija, entre otras estrellas

Alfredo Muñiz -
El reto de Dani García para 2021: “espero tener una decena de restaurantes por todo el mundo” El chef andaluz Dani García ha dado este...
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Machacar el hígado de cerdo en un mortero con ajo y almendras para añadir al faisán

Alfredo Muñiz -
Sin entrar en cuestiones políticas..., con el otoño llega la temporada de caza. Recuperamos así una receta tradicional que se puede aplicar a distintas...
Actualidad

Los diez imprescindibles de Gastronómika 19

Alfredo Muñiz -
Hasta ocho chefs triestrellados rendirán homenaje a Carme Ruscalleda en una de las cenas estrella del congreso. En la Inaugural del domingo 6, Getaria...
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Los mejores vermuts de Zaragoza

Alfredo Muñiz -
Ya se conocen los finalistas de los "Premios del Vermut Preparado" de Zaragoza, que incorporan a Clara P. Villalón de MasterChef como jurado Coco &...
Actualidad

I Congreso de Pintxos y Tapas en San Sebastián Gastronómika 2019

Alfredo Muñiz -
Enrique Fleischmann, Carlos Bosch, Nandu Jubany, Paul Arrillaga y Nacho Manzano participarán en las ponencias Los chefs Nandu Jubany, Enrique Fleischmann y Nacho Manzano y...
Actualidad

Las Wine Sessions de Gastronomika 19

Alfredo Muñiz -
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2019 vuelve a dedicar al mundo del vino una sección especial. Las Wine Sessions del congreso (del 6 al...
Actualidad

Cómo se hace un cóctel americano

Alfredo Muñiz -
Desde Salenor (Avilés) con un bartender de Meeting Point en el stand de Supercash-Gonzastur. Americano: Campari + vermouth + soda + rodaja de naranja o...
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Gastronomika 2019 viaja con Elkano en el 500 aniversario de su vuelta al mundo

Alfredo Muñiz -
Del 6 al 9 de octubre de 2019 se celebrará San Sebastian Gastronomika Con 5.000 m2 de exposición, la feria de San Sebastian Gastronomika –...
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