Recetas

Pastas caseras para Semana Santa

Alfredo Muñiz -
Nuestra repostera Paula Botas nos envía la receta de las pastas de una confitería de Luarca "Mi madre las ha hecho de toda la vida. ¡Siempre...
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Manzanilla con Escabeche de Perdiz

Alfredo Muñiz -
Maridaje con Manzanilla: escabeche de perdiz y aceitunas, tagarninas y langostinos de Sanlúcar Ingredientes Escabeche de perdiz y aceitunas 2 ud. Zanahoria 1 l. licuado Aceituna Manzanilla 1...
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Perdiz asada en su jugo con céleri

Alfredo Muñiz -
Receta de Andrés Madrigal Perdiz asada en su jugo con céleri (apiobola) 2 perdices desplumadas, vacías de vísceras, y bridadas (despojos a parte, alerones, cuello y...
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Actualidad

Para listos de capirote, receta de la capirotada

Alfredo Muñiz -
De los tontos de capirote a los golosos de campeonato Todos hemos visto en alguna ocasión mencionar en nuestro entorno cómo llamaba alguien “tonto de...
Recetas

Kokotxas de merluza sobre terciopelo negro, traje de flores y pinceladas de albahacas

Alfredo Muñiz -
Andrés Madrigal nos sorprende con una de sus románticas recetas, reservada para una cena íntima con tu pareja en un día especial. Kokotxas de Merluza...
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Himno a la tortilla de patata a la española, recetas de la tortilla sin huevo, vaga y gourmet

Alfredo Muñiz -
https://www.youtube.com/watch?v=s6C0MBFKVYU En estos tiempos convulsos de nuestra querida España queremos hacer un homenaje a la tortilla de patata a la española. En un viaje de...
Recetas

Tarta de violeta para celebrar el 8M

Alfredo Muñiz -
Una tarta con violetas especial para el 8M, en este día tas especial no puede faltar un recuerdo dulce, y si es de flores...
Recetas

El té favorito de la reina Isabel II y la receta de los scones

Alfredo Muñiz -
Mis amigos de toda la vida saben que estoy escribiendo una trilogía. En realidad, mi primer libro lo encuaderné con tapas duras hace más...
Recetas

Cochinillo al horno con naranja, ambrosía de melocotón a la ginebra de naranja y jengibre

Alfredo Muñiz -
Ingredientes: 1 cochinillo pequeño 2 kg. de grasa de pato 1 cabeza de ajo Tomillo y romero Zumo de dos naranjas Ambrosia de melocotón  a la ginebra de naranja 20 gr....
Actualidad

Verdinas con Pixín y Langostinos de la sidrería Yumay en Avilés (Asturias)

Alfredo Muñiz -
ALMUERZO CON VERDINAS, ESPUMOSO GALLEGO Y QUIRÓS Almorzar con Carlos Guardado es un acierto asegurado. En esta ocasión el gastrónomo me invitó a la sidrería...
Recetas

Cómo se come un calçot

Alfredo Muñiz -
En el siguiente vídeo podrán ver a Alfredo Muñiz, director de la web y autor de la comedia EL TESTAMENTO DEL GALLO, disponible en...
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