Recetas

San Valentín con un par de huevos

Alfredo Muñiz -
En la novela El testamento del Gallo Bel y Borja te dan ingeniosas ideas para sorprender a tu pareja con motivo de la celebración...
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Menú afrodisíaco para San Valentín: las ostras de El testamento del Gallo

Alfredo Muñiz -
En la novela El testamento del Gallo, a la venta en Amazon, Bel sugiere a su novio Borja una dieta a base de ostras...
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Receta de la tortilla vaga de Sacha

Alfredo Muñiz -
Receta de la tortilla vaga o tortilla de patata para extranjeros La "tortilla vaga" lleva patatas fritas estilo chip; 2 huevos de corral; rodajas de morcilla...
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Actualidad

Andares extremeños con mar de Galicia

Alfredo Muñiz -
A Lola Centeno Pérez le encanta experimentar con platos nuevos y publicar recetas en las redes sociales. Nos envía una receta con sabor a...
Actualidad

Los mejores platos del año en Madrid Fusión

Alfredo Muñiz -
Una ostra con leche cruda de oveja, esencia de cordero y pesto de hierbas ha sido galardonada con el premio al mejor plato de...
Actualidad

Milhojas de chocolate y manzanas especiadas sobre crema de chocolate blanco y menta

Alfredo Muñiz -
Receta del chef Andrés Madrigal de Kitchen Club y Bistro Madrigal  Para las manzanas: 1 manzana 20cl de jarabe tibio 1 pizca de cardamomo verde en polvo 1 pizca...
Actualidad

bocadillo del siglo XXI…

Alfredo Muñiz -
Así ven los más jóvenes un bocadillo del siglo XXI... La receta es simple; solo utilizar las sobras del cocido jeje. La bechamel con su...
Actualidad

Empanada de ibérico con frejoles en blanco

Alfredo Muñiz -
Dedicado por Andrés Madrigal a Teresa Izquierdo, la mamá de la cocina peruana  Los frejoles ingrediente principal para preparar la empanada:   300g de frejoles tipo canarios 2...
Actualidad

Ravioli translucido de ron con piña y mango con reducción de Elixir Bacardí

Alfredo Muñiz -
Receta del cocinero José Manuel Gallego Morcillo Para el ravioli: 250gr de agua 125gr de azúcar 1 zeste de limón 1 vaso generoso de ron bacardí blanco Kappa según cantidad Preparación: Se hace...
Actualidad

Salmón asado bajo sal gruesa de ají con picada de aguacates, maíz, coco y cilantro

Alfredo Muñiz -
Una receta sencilla para antes o después del atracón de navidad, enviada por Andrés Madrigal. Salmón asado bajo sal gruesa de ají con picada de...
Paraísos

Aerotrufa de chocolate y ron con Elixir-Bacardí de un excurrante en el Bullí

Alfredo Muñiz -
De currante en el Bullí a jefe de cocina en el restaurante Els Brancs Aerotrufa con Elixir de Bacardi, crema de naranja, azúcar de caña...
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