Recetas

Receta de bacalao del mejor chef de Portugal

Alfredo Muñiz -
El chef portugués José Avillez nos desvela una receta de bacalao que prepara en su casa para su familia. Un plato que prepara generalmente...
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Dos recetas de Ali oli: la tradicional y la moderna

Alfredo Muñiz -
Ali oli casero en mortero, ¡Con 2 ingredientes solo¡ "El Original" ¡Atrevete! https://www.youtube.com/watch?v=ICctXqAS_EY ALIOLI en sólo 30 segundos ¡una salsa riquísima! https://www.youtube.com/watch?v=kYcv2tAyt5w
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Para listos de capirote, receta de la capirotada

Alfredo Muñiz -
De los tontos de capirote a los golosos de campeonato Todos hemos visto en alguna ocasión mencionar en nuestro entorno cómo llamaba alguien “tonto de...
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Actualidad

El secreto de los espetos del chiringuito de Pepe

Alfredo Muñiz -
En el último capítulo de El Chiringuito televisivo, Pepe Leal le cuenta al chef Sergi Roca el secreto de su familia para ganar la...
Actualidad

La crema Saint-Honoré de uno de los mejores pasteleros del mundo

Alfredo Muñiz -
Un amigo de La Felguera me pregunta por la receta de la crema Saint-Honoré, denominada también crema Chiboust, es una mezcla de una crema pastelera y un merengue...
Actualidad

Receta de la jalea de rosas

Alfredo Muñiz -
Visita al productor de mermeladas Les Eroles Can Juanals Mermeladas Les Eroles Paratge del Remei, s/n 17249 Castell d’Aro (Gerona). Telf. 686 586 416 leseroles@leseroles.com Relacionado: Especial para sibaritas: gambas...
Actualidad

Pastel de bacalao y bacon

Alfredo Muñiz -
Receta irlandesa con el toque del chef Oscar de las Heras Ingredientes: 750 gramos bacalao en filetes 1 cucharada mantequilla 1 cebolla roja picada fina 4 lonchas de bacon...
Actualidad

Los Reyes Carlos y Camila de Inglaterra celebran una family happy meal con “Coronation Quiche”

Alfredo Muñiz -
"Coronation Quiche" así han bautizado el rey Carlos III de Inglaterra y su esposa Camila el plato estrella que efrecen a sus invitados en...
Actualidad

Cómo preparar una merienda gourmet y una cena con sabor a mar

Alfredo Muñiz -
Para esas meriendas informales del verano que mejor que tener en la despensa una selección de patés de Costera de centollo, oricios, bonito, sardina...
Actualidad

Día de la madre: recetas para enamorar

Alfredo Muñiz -
Para cocinillas: Limón mimético relleno de sorbete de champagne, granizado de ginebra y helado de albahaca y lima Este año hemos descubierto algo muy positivo…,...
Actualidad

Manitas de cerdo para la Mamma

Alfredo Muñiz -
A menos de media hora de Oviedo se encuentra Casa Chucho, en Turón, donde degusté unas manitas de cerdo inolvidables. Tras los "arbeyos" (guisantes)...
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