Recetas

El amagüestu, la fabada, el pote y la sidra en el otoño gastronómico asturiano

Alfredo Muñiz -
En Asturias la bebida del otoño es la sidra dulce o sidra del duernu Magosta es el nombre que se conoce en Cantabria y Sanabria...
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Lomo de cerdo con castañas

Alfredo Muñiz -
Con el otoño llegan las primeras castañas, fuente de inspiración para el maestro malagueño Alberto Reina que nos recomienda una de sus recetas otoñales: lomo de...
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Receta del pitu de caleya de Nacho Manzano

Alfredo Muñiz -
En  una de las bodas de la novela EL TESTAMENTO DEL GALLO, disponible en Amazon, se menciona el pitu de caleya como plato estrella...
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Actualidad

Recetas de “El testamento del Gallo”: los scones

Alfredo Muñiz -
 “El testamento del Gallo”  es una novela escrita por Alfredo Muñiz que se ha convertido en el regalo estrella. Tras la historia recopilamos una...
Actualidad

Carrilleras de ternera, caramelo salado de soja con pastel de patata y beicon

Alfredo Muñiz -
El chef Andrés Madrigal de Madrid nos envía esta receta para chuparse los dedos: Las carrilleras: 8 carrilleras de ternera 4 zanahorias en rodajas 4 dientes de ajo...
Actualidad

Pollo al membrillo para afrontar la cuesta de enero con sabor

Alfredo Muñiz -
"De extremada sencillez y exquisito paladar, estoy seguro que este pollo al membrillo hará las delicias tanto de los peques de la casa como...
Actualidad

Las doce fabes pintes de la suerte para Nochevieja

Alfredo Muñiz -
Este año en lugar de uvas proponemos tomar las doce fabes de la suerte con las doce campanadas. Los italianos toman lentejas para recibir...
Actualidad

Cachopo trufado

Alfredo Muñiz -
Cena sorpresa de despedida en Baqueira El chef Oscar Magriñán del Hotel Tuc Blanc de Baqueira Beret me sorprende con una cena donde destaca el...
Actualidad

Unos espaguetis de fiesta para triunfar estas Navidades

Alfredo Muñiz -
El chef Oscar Magriñán nos cuenta la receta de unos espaguetis riquísimos que pueden ser un plato estupendo para sorprender durante las fiestas navideñas....
Actualidad

Fémur empanados, ataúd relleno, dedos ensangrentados: recetas para Halloween

Alfredo Muñiz -
Con la celebración de Halloween es necesario agudizar la imaginación para entretener a los más pequeños de la casa, además es una gran oportunidad...
Actualidad

Receta de calabaza con hongos como si fueran un risotto

Alfredo Muñiz -
El maestro Andrés Madrigal nos vuelve a sorprender en Halloween con una receta ideal para esta época del año: Calabaza y hongos como si...
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