Especies aromáticas, pepino, frutas del bosque, oro, y aceite de oliva virgen crean tendencia a la hora de preparar los gin tonic más chic. El ingrediente del aceite de oliva virgen extra en coctelería aporta una nueva textura y prolonga el sabor del cóctel. Algunos bartenders optan por escarchar el borde de la copa con aceite, otros prefieren introducirlo como ingrediente del combinado para sorprender a los más gourmet.
Los botánicos clásicos se realzan con nuevas especies como el tomillo, la albahaca y el romero, además de un toque con aceite de oliva arbequina para los más sibaritas. Otras variedades de aceite sugieren su empleo en los gin tonic. El veredicto final lo tiene el consumidor. Informa Alfredo Muñiz.
