¿Quién prepara el menú más caro del mundo: los Roca o Paco Roncero?
Joan, Josep y Jordi Roca servirán un menú inspirado en reservas de whisky a 7.000 euros la cena. La iniciativa pretende inspirarse en 14 tipos de whisky curiosamente seleccionados entre las reservas más importantes de Escocia. Algunas de las reservas tienen más de 60 años y verán la luz por primera vez este verano un unas cenas con fines benéficos. El banquete se compondrá de 10 snacks y 10 platos; los postres también tendrán aromas escoceses. Además los Roca estrenan el libro y la película de El Somni, otro espectáculo gastronómico.
Ibiza, pasión, gastronomía y menús a 1.500 € firmados por Paco Roncero
Entretanto Paco Roncero prepara su propio gastro show sensorial a 1.500 euros por cada menú degustación. Un comedor para doce comensales que podrán disfrutar de la iniciativa a partir de junio en el Hard Rock Hotel Ibiza. La experiencia ha sido 
bautizada con el nombre de “Sublimotion”.
Platos suspendidos en el aire ; aperitivos inspirados en el Polo Norte con hielo tallado, o recreación del Versalles francés con una rosa fundente en el paladar constituyen algunas de las sorpresas de la velada. Para los que no puedan permitirse el lujo de la facturita millonaria, el chef Paco Roncero trasladará al citado hotel ibicenco su gastrobar “Estado Puro”, donde se podrán degustar tapas con precios más asequibles.
Informa Alfredo Muñiz.
