Tag: parahoreca

Recetas

Trufas de chocolate caseras

Alfredo Muñiz - 10 octubre, 2013

"Para que comprar bombones si aquí os dejo está receta... Sed curiosos y cuidad del amor, que está en crisis!", nos recomienda el chef Andrés...

Actualidad

La cata de los Roca en San Sebastián Gastronómica

Alfredo Muñiz - 10 octubre, 2013

Josep Roca seleccionó trece exquisiteces de su bodega para sorprender a sus doce invitados más ilustres en un banquete de película, “El Somni” (El...

Actualidad

Christian Escribà: “Ferran Adrià dice que soy el mejor pastelero del mundo”

Alfredo Muñiz - 8 octubre, 2013

San Sebastián Gastronómica se viste de lujo con la presencia de Christian Escribà, un artista de la pastelería de vanguardia. Para la ocasión el...

PARAHORECA

Las cartas electrónicas de los restaurantes más gastro-tecnológicos

Alfredo Muñiz - 7 octubre, 2013

En el restaurante de Koldo Miranda en la torre del Niemeyer asturiano presentan una carta electrónica en tablet. En el momento en que visitamos...

Actualidad

San Sebastián Gastronómica marida perritos calientes con cava

Alfredo Muñiz - 6 octubre, 2013

La cocina metropolitana londinense es el tema central de San Sebastián Gastronómica 2013. El congreso gastronómico comienza su andadura con una sorprendente combinación de...

Actualidad

Un mercado flotante para sobrevivir a la crisis

Alfredo Muñiz - 4 octubre, 2013

Mercado flotante de Damnersaduak (Tailandia) está situado a unos 90 kilómetros de Bangkok. Vendedores ambulantes en barca ofrecen fruta, verduras y platos típicos tailandeses,...

Actualidad

La olvidada regeneración de la playa de Salinas

Alfredo Muñiz - 2 octubre, 2013

Los geólogos difieren sobre la tesis de prolongación del dique para evitar la pérdida de arena Según el borrador de presupuestos generales del Estado para...

Actualidad

Si vas a compartir tu comida, compártela de verdad

Alfredo Muñiz - 1 octubre, 2013

#FoodShareFilter es el primer filtro solidario de Instagram que te permitirá compartir tu comida, pero compartirla de verdad. Porque parte del dinero recaudado con su...

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Canapés de salmón con pepino y nabo

18 febrero, 2026 1

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En Cuaresma la mejor alternativa es consumir bacalao

18 febrero, 2026 0

Manuel Barea es un experto en bacalao que nos...

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