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Críticas a chez Moggán y llámpares a la mariñana

Alfredo Muñiz -
Hemos recibido diversas críticas sobre el Gastro del Niemeyer. Algunas denotan cierta envidia profesional, otras se quejan del precio y del elitismo del lugar...
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Un menú clonado de alta cocina a 97,20 €

Alfredo Muñiz -
El regalo de Arzak a su discípulo Marcos Morán La torre del Niemeyer estrena la sala más sabrosa de la Cultura, bautizada con el nombre...
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El Gastro clon de Arzak con asesoramiento de José Andrés

Alfredo Muñiz -
“Ferran Adrià sin Juan Mari Arzak no sería Ferran”, sentencia Pedro Morán en Gastro Con la pretensión de acercar los grandes cocineros al gran público...
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La piña de Arzak hace pompas en el Niemeyer

Alfredo Muñiz -
Como despedida del festín gastronómico del Niemeyer explotan las “Pompas de piña”. Arzak utiliza CO2 y al añadir la leche empiezan a salir burbujas....
El reto

El reto de José Andrés en Asturias

Alfredo Muñiz -
En el Niemeyer de Avilés es designado asesor en gastronomía José Andrés se ha convertido en el mejor chef de Estados Unidos con el...
Paraísos

De picoteo en el Niemeyer

Alfredo Muñiz -
Los gastrocomisarios del Niemeyer Pedro y Marcos Morán regentan, además de la sala de la Torre, el gastrobar del Centro Cultual Oscar Niemeyer en...
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Texto: Alfredo Muñiz Fotografía: Pedro Valdés Cuentos, mitos y leyendas. En...
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