Tag: Niemeyer

Actualidad

Críticas a chez Moggán y llámpares a la mariñana

Alfredo Muñiz - 26 junio, 2011

Hemos recibido diversas críticas sobre el Gastro del Niemeyer. Algunas denotan cierta envidia profesional, otras se quejan del precio y del elitismo del lugar...

Actualidad

Un menú clonado de alta cocina a 97,20 €

Alfredo Muñiz - 16 junio, 2011

El regalo de Arzak a su discípulo Marcos Morán La torre del Niemeyer estrena la sala más sabrosa de la Cultura, bautizada con el nombre...

Actualidad

El Gastro clon de Arzak con asesoramiento de José Andrés

Alfredo Muñiz - 14 junio, 2011

“Ferran Adrià sin Juan Mari Arzak no sería Ferran”, sentencia Pedro Morán en Gastro Con la pretensión de acercar los grandes cocineros al gran público...

Actualidad

La piña de Arzak hace pompas en el Niemeyer

Alfredo Muñiz - 11 junio, 2011

Como despedida del festín gastronómico del Niemeyer explotan las “Pompas de piña”. Arzak utiliza CO2 y al añadir la leche empiezan a salir burbujas....

El reto