Tag: Ferran Adríá

Actualidad

Ferran Adrià: “Sobre todo, ¡pásatelo bien!”

Alfredo Muñiz - 14 julio, 2011

Vídeo de la exposición de Ferran Adrià en el Campus Party de Valencia. Con humor y entusiasmo disertó sobre el futuro en la cita...

Actualidad

“Tras elBulli, España mira hacia adelante”, The New York Times

Alfredo Muñiz - 13 julio, 2011

NYT sorprende con una crónica dedicada a Ferran Adrià donde compara el cierre de elBulli con un sistema solar sin sol “Imagínense una flota...

Actualidad

El polvo de aceite brasileño por Paco Roncero

Alfredo Muñiz - 6 julio, 2011

Utiliza una técnica con nitrógeno líquido, inventada por Dani García Paco Roncero enseña como enamorarse del polvo de aceite. El vídeo está rodado en su...

Actualidad

España reclama 80 millones de euros por los daños causados a los productores de pepino

Alfredo Muñiz - 5 julio, 2011

La ministra de Medio Ambiente, Rosa Aguilar, ha cifrado en unos 80 millones de euros la cantidad que España reclamará a la Unión Europea...

Actualidad

¡Frota! y descubrirás el aroma de elBulli, incluso tal vez se aparezca el genio de la lámpara maravillosa

Alfredo Muñiz - 21 junio, 2011

El mago de la cocina se desnuda para vender ilusión Me ha sorprendido la colaboración de Ferran Adrià en la revista Esquire. La encontré en...

Actualidad

¡Vienen los rusos!, el poscomunismo ama España…

Alfredo Muñiz - 20 junio, 2011

Congelados marinos, maquinaria para la preparación de productos alimenticios y piscifactorías son sectores de interés para los rusos El socio de Garrigues Pablo Álvarez de...

Actualidad

La disciplina de trabajo de Ferran Adrià y Paco Roncero en Moscú

Alfredo Muñiz - 17 junio, 2011

La Ergonomía es una ciencia que pretende hacer el trabajo más cómodo adaptando las tareas, herramientas y espacios a las necesidades del ser humano....

Actualidad

El Gastro clon de Arzak con asesoramiento de José Andrés

Alfredo Muñiz - 14 junio, 2011

“Ferran Adrià sin Juan Mari Arzak no sería Ferran”, sentencia Pedro Morán en Gastro Con la pretensión de acercar los grandes cocineros al gran público...

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El producto es esencial para otorgar a un restaurante...

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Premios Nacionales de Gastronomía: el sumiller jefe de Joël Robuchon , la guisandera Lola Sánchez o el comunicador Alfredo Muñiz

1 octubre, 2025 0

Entre los galardonados en los Premios Nacionales de Gastronomía...

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