Tag: Ferran Adríá

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Torrija especiada al Elixir con caramelo, canela y cítricos

Alfredo Muñiz - 15 diciembre, 2011

Un discípulo de la Càtedra de Ferran Adrià nos envía una receta con Elixir para un postre de tres estrellas..., se trata del cocinero ÀNGEL...

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El Bulli’s Test Kitchen

Alfredo Muñiz - 11 diciembre, 2011

Es complicado destacar en los fogones siendo hermano del genial Ferran Adrià, sin embargo, Albert nos demuestra que la gastronomía viene en los genes...

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Los príncipes de Asturias cenan en Madrid mientras la reina premia a Ferran Adrià en Nueva York

Alfredo Muñiz - 1 diciembre, 2011

Don Felipe de Borbón y doña Letizia Ortiz presidieron la cena de los Cavia, organizada por el diario ABC. Sus Majestades los Reyes de...

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Tarta goyesca duquesa de Alba firmada por Escribà…

Alfredo Muñiz - 26 noviembre, 2011

Intenté buscar en YouTube el vídeo en 3 D que el genial pastelero Christian Escribà mostró en el auditorio donostiarra en la edición 2011 de...

Actualidad

Doña Letizia sale a comer sin el príncipe a un restaurante de comida ecológica

Alfredo Muñiz - 16 noviembre, 2011

La princesa de Asturias doña Letizia salió a comer con un reducido grupo de amigos a Yatiri, especializado en comida ecológica. El restaurante se encuentra ubicado...

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Ferran Adrià vuelve a ritmo de tango, con la frente marchita las nieves del tiempo platearon su sien

Alfredo Muñiz - 1 noviembre, 2011

"Y aunque no quise el regreso siempre se vuelve al primer amor", parece cantar el genial Ferran Adrià desde Argentina Tras el cierre de elBulli...

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Del vete a freír espárragos al espectáculo de Trigo en Valladolid

Alfredo Muñiz - 10 agosto, 2011

Inspirado en el producto de la tierra, a Víctor Martín le gusta presentar elaboraciones clásicas con una forma actual. Crea arte gastronómico con sus...

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Las 12 campanada marcan el fin de elBulli, mientras los mejores cocineros del mundo bailan el ultimo vals con Ferran Adrià

Alfredo Muñiz - 30 julio, 2011

Aceitunas ‘sféricas’, flor en néctar, espuma de humo, porra líquida de avellana o percebe con caviar En las mesas se sirvieron algunos de los mejores...

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