Falete reaparece en «Hay una cosa que te quiero decir» con Jorge Javier Vázquez
El chef Alberto Reina fue el encargado de cocinar la dieta blanda prescrita para el cantante Falete tras su intervención de lipoescultura. El cocinero nos facilita una dieta genérica, dado que el régimen específico asignado a Falete es secreto profesional. Aunque sabemos que por la dieta personalizada la estrella pagó un potosí.
El GASTRODIARIO parahoreca.com publica los detalles de la milagrosa dieta blanda que se aplica a los pacientes de forma genérica en las mismas circunstancias. Falete deberá someterse a dicho tratamiento prescrito por su médico y en los próximos días el régimen le hará perder unos cuantos kilos de grasa. Falete se sacrifica para lograr un cuerpo 10.
«El cantante Falete se ha sometido a una intervención denominada lipoescultura, una técnica de cirugía estética que pretende eliminar los depósitos de grasa localizada que se aloja entre la piel y el músculo. El procedimiento es sencillo, se inserta una cánula mediante una incisión y se absorbe la grasa de una zona determinada. Esta técnica precisa de un equipo médico especializado, un quirófano y posterior encame, de ahí que el tipo de dieta que se prescriba para estos pacientes suele ser una dieta estándar de protección gástrica conocida popularmente como dieta blanda.
Cuando se prescribe una dieta blanda, hay que aclarar que no estamos refiriéndonos a una dieta de textura blanda o fácil masticación, si no que hablamos de una dieta de fácil digestión y baja estimulación gástrica, o sea que ayuda a nutrir al paciente y da el trabajo mínimo al aparato digestivo, por lo que es una dieta recomendada a procesos post operatorios, diarreicos, cólicos, vómitos o gastritis en general», según explica en exclusiva a PARAHORECA.COM el chef Alberto Reina -jefe de cocina del hospital CHIP donde ha sido intervenido Falete-.
Asimismo el cocinero nos desvela los Alimentos que pueden encuadrarse dentro de una dieta blanda:
«Cereales y féculas: pan blanco o biscotes, arroz blanco, cous-cous, papillas de cereales y galletas María, patatas cocidas o al vapor. Y deben evitarse la bollería
Huevos: En tortilla francesa o pasados por agua. En procesos que precisen protección hepática, eliminaremos la yema de los mismos y haremos las tortillas sólo de claras.
Carnes y pescados: Carne blanca como la de ave, pollo o pavo, en preparaciones básicas como la cocción, horneado o plancha. Si nos apetece fiambre, el más magro de todos es el jamón de York o el fiambre de pavo. En cuanto a los pescados, deben ser blancos y se prepararán usando las mismas técnicas que para la carne.
Están prohibidas las carnes rojas, los embutidos, el pescado azul y el marisco
Lácteos: se tomarán desnatados y se aconseja consumir queso fresco, yogur natural o requesón antes que la leche pues es más difícil de digerir. Si queremos darnos un capricho, un flan casero podemos permitírnoslo.
Legumbres: No son aconsejadas en este periodo
Verduras y Frutas: siempre cocidas o en puré y nunca en crudo.
Grasas: En pequeñas cantidades, aceite de oliva
Bebidas: Mucha agua e infusiones, zumos de melocotón o similares. Es mejor evitar los zumos cítricos, el alcohol, el café, el té y los refrescos en general
En general, deben evitarse el chocolate y los dulces, las frituras en general, las salsas, los snacks, el picante, los encurtidos, el vinagre, los alimentos muy azucarados o muy especiados y el tabaco. Se procurarán comer pocas cantidades varias veces al día. Que la comida esté tibia, ni muy fría ni muy caliente y con poca sal. Es importante masticar bien y comer despacio para facilitar al máximo la digestión. Se procurará reposar un rato tras las comidas.
La dieta blanda debe mantenerse dos o tres días, e ir poco a poco introduciendo alimentos hacía una dieta normal. Si pasados los dos días, las molestias persisten o no hay buena tolerancia, es imprescindible acudir al médico de nuevo.
Por otro lado, cabe recordar que la lipoescultura NO es un método de reducción de peso, es una forma de esculpir el cuerpo y eliminar grasa localizada que de otra manera no podría ser destruida, ni mediante ejercicio, ni dietas. Además de ello, debemos complementar la intervención con hábitos de vida que ayuden a no recuperar de nuevo el estado que nos llevó a tomar la decisión de operarnos, o sea, hay que hacer dieta equilibrada y ejercicio regularmente», explica Alberto Reina a nuestro GASTRODIARIO.
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