CÓCTELES DE BOMBAY SAPPHIRE INSPIRADOS EN LA MODA DE LA MERCEDES-BENZ FASHION WEEK MADRID:
GIFT COFFEE BY ROOM MATE HOTEL
by Igor Montero
Dirige los bares de Room-Mate, donde recientemente han ganado el premio FIBAR, a mejor menú de cocktails de España 2015.
Plaza Vázquez de Mella, 4, 28017 Madrid
Cóctel AMA inspirado en la colección de DEVOTA&LOMBA
Cóctel fresco a base de ginebra con licor de ciruelas, sirope de especias, puré de limón y txakolí. Las notas herbáceas y frutales se combinan con especies y cítricos de aires orientales.
Cóctel OH LA LA inspirado en la colección de ÁGATHA RUIZ DE LA PRADA
Cóctel refrescante a base de ginebra con puré de naranja sanguina, sirope de almendras y fruta de la pasión.
LA TERRAZA DE OSCAR BY ROOM MATE HOTEL
by Max Vázquez
Bartender creativo, preciso y elegante que combina técnica, experiencia y atención por los detalles para hacer de un cóctel una experiencia única.
Calle San Mateo, 28, 28004 Madrid
Cóctel AIRES DEL SUR
inspirado en la colección de JUANA MARTÍN
Cóctel de sabores mediterráneos como la castaña y la naranja sanguina, con notas ligeramente ahumadas de mezcal. El cóctel está inspirado en sabores caseros, integrados con sabores de otros países en un cóctel con complejos matices.
Cóctel MODART
inspirado en la colección de DAVID DELFÍN
Matices desenfadados entre amargos y dulces. Notas de jerez, cardamomo, chocolate y cerveza, tan exquisito como inverosímil.
1862 DRY BAR
by Alberto Villarroel
Bartender de Dry 1862, local reconocido con el premio a Mejor coctelería de España en 2014 y 2015.
Calle del Pez, 27, 28004 Madrid
Cóctel SPICIY FIZZ inspirado en la colección de ANDRÉS SARDÀ
Cóctel refrescante con base de ginebra, licor de violetas, limón, jengibre y una nota picante.
Cóctel FRESH SPRING
inspirado en la colección de ALVARNO
Cóctel de aromas mediterráneos y frescos a base de ginebra, lima, frambuesa y un toque anisado de absenta.
ARTS CLUB
by Aránzazu
Bartender de Arts cLUB, uno de los locales más de moda de la capital, donde ha sabido llevar la elegancia de la coctelería a un entorno divertido y desenfadado, aunando ambos conceptos.
Calle de Velázquez, 96, 28006 Madrid
Cóctel HARUMI
inspirado en la colección de JUAN VIDAL
Cóctel con notas frescas. Sabores atrevidos bien integrados que combinan carácter y belleza en su presentación.
Cóctel CANDY RUFFLES
inspirado en la colección de ANA LOCKING
Cóctel refrescante, que combina el dulzor del licor de flor de saúco y la cereza con toques amargos de bíter, ruibarbo y cítricos. El cóctel, de aparente sencillez, combina ingredientes inspirados en un estilo sexy, atrevido y con personalidad.
MUSEO CHICOTE
by Chema Insausti
A punto de cumplir una década al frente de la coctelería más antigua y canalla de España. Con un pie en el pasado y otro en el futuro, mezcla clasicismo y tendencias como norma general en sus creaciones, ofreciendo sus servicios a todo tipo de público en este bar-icono de la Gran Vía madrileña.
Gran Vía, 12, 28013 Madrid
Cóctel DOBLE A inspirado en la colección AMAYA ARZUAGA
Cóctel floral y mediterráneo con notas de jazmín y vainilla y un toque cítrico de lima, rematado con soda para darle frescor.
Cóctel LOLITA ROYAL
inspirado en la colección de ESTHER NORIEGA
Cóctel que combina elegantemente el dulce de la pera y el amargo del Campari, con un toque burbujeante pero con consistencia, que se decora con grosellas rojas. Inspirado en una mujer decidida y valiente pero que no pierde su feminidad.
TATEL
by Julián Aparicio, Felipe Esparza, Jorge Palacios
Tatel se consolida día a día como uno de los nuevos focos de la coctelería madrileña. Cuenta con consolidados bartenders reconocidos dentro del sector.
Paseo de la Castellana, 36-38, 28046 Madrid
Cóctel SUIT UP by Julián Aparicio
Cóctel elegante con notas ácidas y cítricas del cardamomo y la manzana verde que se equilibran con el suave dulzor de las flores de saúco y un sirope de hierbas mediterráneas.
Cóctel PRINCESS by Felipe Esparza
Cóctel afrutado con base de lima que se equilibra con algunas notas de frutos rojos y coco.
Cóctel WHITE ANGEL by Jorge Palacios
inspirado en ANGEL SCHLESSER
Cóctel suave de textura cremosa a base de ginebra con notas de cacao y vainilla que se sirve en una elegante copa coupette, inspirado en colores sobrios con el contraste del cacao oscuro.
HARVEY’S
by Eduardo Gutiérrez
Bartender formado en EE.UU. con un amplio conocimiento de la cultura del cóctel. Una vez en Madrid abrió dos locales donde poder dar rienda suelta a su pasión por la coctelería y la música americana: In Dreams y Harvey’s.
Calle Fuencarral, 70, 28004 Madrid
Cóctel DOS ALMAS inspirado en la colección de MIGUEL MARINERO
Cóctel de aromas mediterráneos que combina la ligereza de la ginebra con la textura suave del licor de almendra y el frescor de cítricos y enebro, inspirados en nuestros aromas de costa y montaña y la mezcla de texturas.
Cóctel BELLO PELIGRO
inspirado en la colección de DUYOS
Cóctel de corte clásico sin excesos, elegante en nariz gracias al enebro de la ginebra y con notas de melocotón y lima.
BAR COCK
by Javier Rufo
Head Bartender de una de las coctelerías más antiguas y prestigiosas de la capital, elegante y experimentado.
Calle Reina, 17, 28004 Madrid
Cóctel EURASIA
inspirado en la colección de JORGE VAZQUEZ
Cóctel con base fresca de ginebra, ligeras notas orientales de sirope de curry y cítricas de lima, con una suave textura cremosa con base de nata, que se inspira en una fusión europeo-oriental.
Cóctel FLOWER ICEBERG
inspirado en la colección de ION FIZ
Cóctel atrevido e innovador que integra de manera armónica la frescura de la ginebra con un licor de flor de saúco, limón y sirope de cardamomo, inspirado en sabores mediterráneos con un toque sutil de oriente.
EL NIÑO PERDIDO
by Juan Valls
Juan Valls, ganador de World Most Imaginative Bartender Contest en España y creador de la feria de coctelería FIBAR, es sin duda uno de los mejores bartenders del país.
Calle Esgueva, 16, 47003 Valladolid
Cóctel CARMEN
inspirado en la colección de FRANCIS MONTESINOS
Cóctel con hierbas mediterráneas, aroma de jerez y miel de flores. Fresco y ligero mezcla tradición con toques innovadores
Cóctel VELVET
inspirado en la colección de HANNIBAL LAGUNA
Cóctel con base de ginebra con recuerdo de vainilla, menta y fresa, acabado con cava para darle frescor y elegancia.
THE GLASS BAR
by Luis Miguel García
Sumiller y ganador de la Excelencia en el Master de Coctelería de la CAM, es uno de los bartenders más consistentes del panorama actual.
Paseo del Zurrón, 1, 28042 Madrid
Cóctel CHERRY BREEZE
inspirado en la colección de ROBERTO TORRETTA
Cóctel a base de ginebra de corte clásico pero con ingredientes innovadores como el sirope de yuzu, Vino Corpus del Muni o licor de cereza marrasquinada, completado con un toque de bitter de limón. Ingredientes tradicionales de excelente calidad que no tienen miedo a combinarse.
Cóctel WILDFOREST
inspirado en la colección de JESÚS LORENZO
Cóctel a base de ginebra con notas florales de rosa y licor de almendra, redondeado con lima y un toque refrescante de cava.
JOSE ALFREDO
by Ezequiel Bried y Fernando Gómez
Dos bartenders creativos y experimentados que dirigen una de las barras más visitadas por los amantes de la buena coctelería madrileña.
Calle de Silva, 22, 28004 Madrid
Cóctel HADA
inspirado en la colección de TERESA HELBIG
Cóctel atrevido que combina ginebra y un toque de bourbon para aportar una nota de madera humada, se equilibra con la acidez del zumo de manzana y lima, decorado con pétalo de rosa. Innovador y sorprendente se inspira en un estilo atrevido y sin miedo, que busca contrastes sorprendentes.
Cóctel CARDAMOM’S MOSCOW MULE
inspirado en la colección de JUANJO OLIVA
Variación del Moscow Mule con un toque de cardamomo que dinamiza los contrastes y lo hace diferente.
PUNK BACH
by Adrián Sehob
Head bartender de uno de los establecimientos más cool de la capital, formado también como sumiller y Maestre de Sala, es un profesional creativo y experimentado tras las barra.
Paseo de la Castellana, 74, 28046 Madrid
Cóctel PINK MAYA
inspirado en la colección de MAYA HANSEN
Cóctel a base de ginebra con el frescor natural de los granos del paraíso y el enebro, zumo de arándanos, limón y licor de flor de saúco, inspirado en la primavera y la naturaleza.
Cóctel SPICY GINGER
inspirado en la colección de MANÉ MANÉ
Cóctel a base de ginebra con un toque de naranjas y limones, redondeado con un refresco de jengibre que le da una ligerísima nota picante.
DREAMS
by Juan Carlos Manzano
Propietario y Head Bartender de Dreams Cocktail Bar, formador y consultor para numerosas empresas del sector. Actualmente imparte clases en el Instituto de Formación Empresarial de la Cámara de Comercio.
Calle Canal de Suez, 7, 28042 Madrid
Cóctel EL SUEÑO DE ULISES
inspirado en la colección de ULISES MERIDA
Inspirado en la pasión del autor por oriente, partiendo de las raíces que evolucionan en líneas verticales hacia lo floral y efímero mostrando la parte oculta de las cosas.
Cóctel POLOS OPUESTOS
inspirado en la colección de MOISÉS NIETO
Armonía, baile en la coctelera de cítricos, amargos, florales, dulces… con diferentes colores como expresión de la atracción entre polos opuestos.
DRY MARTINI
by Javier de las Muelas
Javier de las Muelas, exitoso empresario y creador de tendencias, es considerado un referente en el mundo del cóctel.
Calle de Hermosilla, 2, 28001 Madrid
Cóctel FASHION VICTIM inspirado en la colección de MARÍA ESCOTÉ
Cóctel a base de ginebra con aromas mediterráneos de naranja, mandarina y menta. Con toques exóticos de pomelo y pimiento rosa. Inspirados en una fusión oriente-occidente femenina y con fantasía.
Cóctel PASSION WEEK
inspirado en la colección ETXEBERRIA
Cóctel elegante, sedoso pero con un sabor fresco y muy intenso. Un espíritu joven, lleno de armonía inspirado en las nuevas colecciones de esta Fashion Week.
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