Vive y deja vivir

Cuba, el sueño asturiano que se fue enfriando: qué queda hoy de una relación económica marcada por promesas, deudas y nostalgia

Alfredo Muñiz -
Hubo un tiempo en el que Cuba parecía un destino casi natural para Asturias. No solo por los vínculos sentimentales de la emigración o...
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Meliá se despide de Cuba: cuando la geopolítica entra por la puerta del hotel

Alfredo Muñiz -
Durante más de tres décadas, el nombre de Meliá fue casi sinónimo de turismo internacional en Cuba. Desde los años noventa, la hotelera española...
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Carlota López: velocidad, visión y carácter en la pista

Alfredo Muñiz -
La base asturiana que se ha convertido en el motor creativo de Walsh (Ohio) En el baloncesto hay jugadoras que anotan. Otras defienden. Algunas lideran....
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Actualidad

Cómo sobrevivir a la crisis sin la ayuda de papá….Los Roca, un referente en las sagas familiares hosteleras

Alfredo Muñiz -
Una cosa es aprovecharse del patrimonio de varias generaciones y ascender hacia la cúspide con la ayuda de papá, y otra bien distinta consiste en demostrar...
Actualidad

El Guggenheim combina arte y gastronomía en su nueva apuesta con Josean Martínez Alija

Alfredo Muñiz -
Las obras de arte griego brillan junto al espacio Nerua, el nuevo restaurante del Guggenheim, regentado por el cocinero vasco Josean Martínez Alija. Nerua, en...
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Del Vaticano al Niemeyer, con tarzán saltando por los rascacielos de Nueva York y el suicidio de King Kong

Alfredo Muñiz -
El Niemeyer busca un proyecto gastronómico para mentes abiertas. Además aspira convertirse en la meca de la Alianza de Civilizaciones, en un ejemplo del...
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Las tentaciones del Papa Benedicto XVI: el arroz con leche, la horchata y la tarta de chocolate

Alfredo Muñiz -
Luis Lezama es el artífice de las diabluras dietéticas papales El arroz con leche es la gran tentación del Padre espiritual de la Santa Iglesia...
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“Tras elBulli, España mira hacia adelante”, The New York Times

Alfredo Muñiz -
NYT sorprende con una crónica dedicada a Ferran Adrià donde compara el cierre de elBulli con un sistema solar sin sol “Imagínense una flota...
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Paco Roncero cocina para el equipo Repsol en Assen

Alfredo Muñiz -
Un crack de los fogones con dos estrellas Michelin El equipo Repsol recibió, en el Hospitality Repsol en Assen, la visita de un crack de...
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La disciplina de trabajo de Ferran Adrià y Paco Roncero en Moscú

Alfredo Muñiz -
La Ergonomía es una ciencia que pretende hacer el trabajo más cómodo adaptando las tareas, herramientas y espacios a las necesidades del ser humano....
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