Recetas

Tartar de Salmón Ahumado, Aguacate y Tomate

Alfredo Muñiz -
En el canal de YouTube de Cocinando con Jenny hemos encontrado una estupenda receta de tartar de salmón. https://www.youtube.com/watch?v=aaLv1-0qdqY
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El Chipirón con lágrima y piel, firmado por Arzak

Alfredo Muñiz -
El maestro Arzak sorprende con una excelente receta de chipirones Ingredientes Para 4 personas Para los chipirones: 12 chipirones Sal y en polvo jengibre Para la salsa de lágrima (glándula): 2...
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Tarta de queso con helado de remolacha y fresa

Alfredo Muñiz -
Para los que están hartos de turrones y dulces típicos navideños proponemos esta exquisita receta del maestro Andrés Madrigal Para la tarta de queso: 1133gr de...
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Actualidad

Receta del salmorejo de Terelu Campos

Alfredo Muñiz -
Receta del salmorejo de Terelu Campos Ingredientes Tomates muy rojos Un pimiento verde Un diente de ajo Pan Aceite de oliva Sal Huevos duros Elaboración Pelar los...
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Receta berenjena estilo sanluqueño con toque internacional

Alfredo Muñiz -
CHEF JOSE LUIS TALLAFIGO, del restaurante El Espejo enSanlúcar de Barrameda. En este vídeo ejerce como cocinero del restaurante “Entre botas” en las bodegas...
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El secreto de los espetos del chiringuito de Pepe

Alfredo Muñiz -
En el último capítulo de El Chiringuito televisivo, Pepe Leal le cuenta al chef Sergi Roca el secreto de su familia para ganar la...
Actualidad

La crema Saint-Honoré de uno de los mejores pasteleros del mundo

Alfredo Muñiz -
Un amigo de La Felguera me pregunta por la receta de la crema Saint-Honoré, denominada también crema Chiboust, es una mezcla de una crema pastelera y un merengue...
Actualidad

Receta de la jalea de rosas

Alfredo Muñiz -
Visita al productor de mermeladas Les Eroles Can Juanals Mermeladas Les Eroles Paratge del Remei, s/n 17249 Castell d’Aro (Gerona). Telf. 686 586 416 leseroles@leseroles.com Relacionado: Especial para sibaritas: gambas...
Actualidad

Pastel de bacalao y bacon

Alfredo Muñiz -
Receta irlandesa con el toque del chef Oscar de las Heras Ingredientes: 750 gramos bacalao en filetes 1 cucharada mantequilla 1 cebolla roja picada fina 4 lonchas de bacon...
Actualidad

Los Reyes Carlos y Camila de Inglaterra celebran una family happy meal con “Coronation Quiche”

Alfredo Muñiz -
"Coronation Quiche" así han bautizado el rey Carlos III de Inglaterra y su esposa Camila el plato estrella que efrecen a sus invitados en...
Actualidad

Cómo preparar una merienda gourmet y una cena con sabor a mar

Alfredo Muñiz -
Para esas meriendas informales del verano que mejor que tener en la despensa una selección de patés de Costera de centollo, oricios, bonito, sardina...
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