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Rellenos de Sandwich para fiestas con Silvia Tortosa

“Estos sándwiches son muy indicados para celebraciones, tentempiés, fiestas o reuniones de cualquier tipo – de familia, amigos o para la oficina. Los podéis preparar de antemano, cubrir bien con film plástico y poner en la refrigeradora para servir después. El de atún conviene que lo hagáis con pocas horas antes para que no se humedezca demasiado el pan. El pan de molde puede ser el que mejor os guste para acompañar cada receta – blanco o integral-. Servirlos acompañados de unas patatas chips y también unos pepinillos en lonchas. Cada receta da para 3 sandwiches enteros (o cortados para 6 medios o 12 tipo canapé) **dependiendo siempre de la cantidad que ponemos en cada sándwich.

Ingredientes: Pan de Molde (no el grueso)- Quitar las cortezas Queso y Nueces

Ingredientes: – 100 gr queso crema temperatura ambiente, 50 gr nueces picadas, 25 gr queso azul, 1 cucharada mantequilla Preparación: Machacar queso azul y mezclar todo. Bacon y Huevo Ingredientes: – 150 gr. bacon crujiente cortadito, 1 huevo duro cortadito , 2 a 3 cucharadas mayonesa, opcional 1/2 cucharadita mostaza. Preparación: Mezclar primero el huevo duro con la mayonesa y mostaza. Añadir el bacon, y remover. Pate de foie Ingredientes: 100 gr. pate, 50 gr queso crema, 50 gr mantequilla temperatura ambiente, 1 cucharadita cebolla picada, 1 cucharadita pepinillo picados, 1/2 cucharadita de limón, 1/2 cucharadita polvo de ajo, sal y pimienta. Preparación: Batir todo a mano hasta que quede todo bien mezclado. Pepperoni o Chorizo Pamplona o Salami Ingredientes: 100 gr Pepperoni o Pamplona o Salami muy finamente cortado en daditos, 100 gr queso crema a temperatura ambiente, 1 cucharada mantequilla a temperatura ambiente, 1/2 cucharadita polvo de ajo, 1/2 cucharadita orégano. Preparación: Batir a mano todo hasta que quede bien mezclado. Atún Ingredientes: 100 gr atún blanco en aceite, bien escurrido, 1 cucharada apio finamente picado, 1 cucharada de pepinillo picado fino, 1 cucharadas de cebolla picado fino, 3 o más cucharadas mayonesa, pizca de mostaza, sal pimienta a gusto. Preparación: Mezclar todo a mano. La cantidad de mayonesa dependerá de gustos – empieza con menos – siempre se puede añadir mas. TRUCO PARA QUE NO REBLANDEZCA EL PAN – UNTAR PRIMERO LAS REBANADAS CON MANTEQUILLA O MARGARINA. Preparación sándwiches: Untar generosamente la rebanada con el relleno y tapar con otra rebanada. Cortar en diagonal para sandwiches más grandes triangulares o en dos diagonales para tipo canapés.

Publicado el Nov 26 2021. Archivado bajo Actualidad, HORECA, Hosteleria, Lujo en tiempos de crisis, Recetas. Puedes seguir las respuestas de esta entrada por RSS 2.0.

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