Paraísos

Los cubanos se organizan para protestar por Internet

Alfredo Muñiz -
¿Qué tan CARO será el INTERNET en Cuba para 2020? Una vez más les traigo un capítulo de la serie 100 CUBANOS RESPONDEN. Desde el...
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Fez, la capital cultural de Marruecos, con una medina por descubrir

Alfredo Muñiz -
Al organizar un viaje a Marruecos la mayoría de la gente piensa en destinos turísticos como Marrakech o Tánger, sin duda con una gran...
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En busca de la eterna juventud en Sri Lanka

Alfredo Muñiz -
Por Alfredo Muñiz Sus paisajes se transforman en un viaje desde el bosque pluvial y las llanuras áridas hasta las mesetas y las playas de...
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Actualidad

Las 12 campanada marcan el fin de elBulli, mientras los mejores cocineros del mundo bailan el ultimo vals con Ferran Adrià

Alfredo Muñiz -
Aceitunas ‘sféricas’, flor en néctar, espuma de humo, porra líquida de avellana o percebe con caviar En las mesas se sirvieron algunos de los mejores...
Actualidad

“Tras elBulli, España mira hacia adelante”, The New York Times

Alfredo Muñiz -
NYT sorprende con una crónica dedicada a Ferran Adrià donde compara el cierre de elBulli con un sistema solar sin sol “Imagínense una flota...
Actualidad

Arzak, Aduriz, Arbelaitz y Subijana introducen a Martiko en el Basque Culinary Center

Alfredo Muñiz -
Martiko es un grupo navarro especializado en la elaboración de productos de pato y salmón. Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Andoni Luis Aduriz...
Actualidad

Bugre+cava Pinot Noir Rosado de Codorniú a 40€ en Gijón del 8 al 17 de julio

Alfredo Muñiz -
parahoreca.com presenta la lista de restaurantes participantes en las jornadas gastronómicas de Gijón con Codorniú y bogavante Todo está listo para la cita gastronómica más...
Actualidad

Pajín se rinde ante una mariscada frente a las alarmas al centollo, el atún y las acelgas

Alfredo Muñiz -
Leire Pajín se baña en las aguas de Menorca, después de la polémica semana sobre la alerta del consumo de ciertos pescados levantada por...
Actualidad

Atún y pez espada del Mediterráneo, advertencia para niños y embarazadas

Alfredo Muñiz -
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria recomienda no consumir atún ni pez espada a niños y embarazadas. La alerta surge tras revisar el efecto...
Paraísos

Tapas de alta cocina a 3 € en una reunión de Michelines

Alfredo Muñiz -
Cucharadas de estrella Michelin a 3 €: Paco Roncero, Felip Llufriú, Ángel León, Yayo Daporta Genial deconstrucción de la tortilla de patata servida en copa, firmada...
Actualidad

¡Frota! y descubrirás el aroma de elBulli, incluso tal vez se aparezca el genio de la lámpara maravillosa

Alfredo Muñiz -
El mago de la cocina se desnuda para vender ilusión Me ha sorprendido la colaboración de Ferran Adrià en la revista Esquire. La encontré en...
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