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Ganador de la segunda edición del campeonato asturiano en las antiguas cocinas de la Laboral en Gijón, The Pantry en Salinas se convierte en...
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De los buenos deseos a la realidad del 2026

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Para que los sueños de principios de año se conviertan en realidad es necesario planificar con el corazón y con la cabeza; marcando objetivos...
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Carta a los Reyes Magos de un aprendiz a Gallo

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Queridos Magos de Oriente, no quiero juguetes bélicos, ni rompecabezas; tan solo pido un kit de Harry Potter para acabar con las guerras entre las familias y...
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Un australiano mejor chef de Asia y una brasileña mejor cocinera del mundo

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Los grandes cocineros consideran que los mejores espárragos de España se cultivan en Tudela de Duero (Valladolid), los blancos de primera y las puntas...
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Kabuki, la revolución de la cocina japonesa en España

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Ricardo Sanz chef de Kabuki Wellington en Madrid, primer restaurante español especializado en cocina japonesa que entra en el firmamento de los Michelines. El...
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David Muñoz, de la vanguardia madrileña a la locura londinense

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La cocina portuguesa entre la tradición y la modernidad

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Al pensar en Lisboa nos viene a la mente un tranvía, un fado, el oporto, un madeira y los vinhos verdes, jóvenes y frescos. En...
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