El maridaje de Codorniú con bonito y bogavante

Bugre +cava Pinot Noir Rosado de Codorniú a 40€ en Gijón

Todo está listo para la cita gastronómica más suculenta del verano asturiano.  Tan sólo falta realizar las reservas para no encontrarse con sorpresas de última hora en tu restaurante favorito. La firma de cava catalán Codorniú prepara unas jornadas de bogavante en Gijón.

Las fechas serán del 8 al 17 de Julio y la presentación del evento se realizará el 6 de julio en las instalaciones de Asturvisa a las 19,00 de la tarde. El menú que servirán distintos establecimientos de la ciudad costará 40 € por persona, incluido elcava Pinot Noir Rosado de Codorniú. Este cava ha demostrado en ediciones anteriores ser un perfecto compañero del marisco y goza de la aceptación de los comensales que valoran estas Jornadas, como la mejor oferta Gastronómica del Norte de España. Distintos restaurantes de Gijón servirán sus propias recetas de bogavante. A la plancha, con arroz, en caldereta, en ensalada, entre otras. En cada región española el bogavante recibe nombres diferentes, así también es conocido como bugre y llubricante, (en Asturias); llomantol, grimaldo (Baleares); ollocantaro, abacanto (Cantabria); llamántol (Cataluña), lumbrigante o lubrigante (Galicia); abacanto (País Vasco), y sastre (Murcia). Visitantes de toda España están invitados al bugre asturiano.

Bonito +cava a 50€ por pareja en Avilés

La cita gastronómica con el bonito tuvo lugar en Avilés, protagonizada por un perfecto maridaje entre el túnido del Norte y el cava catalán. Las jornadas fueron organizadas por 30 establecimientos de la comarca de Avilés en Asturias.

Las refrescantes burbujas del verano con sabor a mar

Se trató de los primeros túnidos de la temporada que llegan con todo su frescor y se convirtieron en el plato estrella. El festín tuvo lugar entre el pasado 20 de junio al domingo 26. Se brindó con Codorniú, un menú diferente en cada restaurante teniendo como denominador común el bonito y el precio, 50 euros por pareja. Además, catorce locales ofrecieron tapas elaboradas con bonito y acompañadas de una copa del cava catalán hasta el domingo 26 de junio. Vivimos el quinto aniversario de un feliz matrimonio gastronómico al que se augura muchos años de convivencia. Informa Alfredo Muñiz.