Tag: hostelería

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Pastel de calabaza con queso de Cabrales para resucitar a un muerto

Pastel de calabaza con Roquefort o Cabrales  Mariate Herrero, profesora de la Escuela Pimienta y Sal, propone para estas fechas un pastel "terroríficamente bueno" con calabaza y...

Pincho moruno dedicado al pueblo marroquí

Marruecos intenta reescribir la Historia sobre las ciudades de Ceuta y Melilla, fundadas antes que el propio imperio marroquí. Incluso, hay quien reclama la...

Ensalada templada de vieiras y granada para aprovechar los restos de marisco

El chef malagueño Alberto Reina aprovecha los restos de marisco congelado de las fiestas para preparar una ensalada estupenda. INGREDIENTES Dos peregrinas por persona, huevos de...

Cómo abrir una botella de vino con un zapato

Impresionante la técnica zapatera del sacachorchos. Ver vídeo en el siguiente enlace: Cómo abrir una botella de vino con un zapato. https://www.youtube.com/watch?v=O3AFSpEWP_0 Hay quien asegura que los...

Cilindro de rabo de wagyu con espinacas, polvo de ibérico y piñones

Receta enviada por el chef Raúl Resino Olivares . CILINDRO DE RABO DE WAGYU  ALBARDADO EN PATATA,  ESPINACAS, POLVO DE IBERICO Y PIÑONES  Ingredientes: Para el cilindro de...

Pepinos rellenos con el campanu del mar

Desde México nos envían una receta para preparar los pepinos rellenos de atún. Recomendamos utilizar bonito del Norte en los comienzas de la temporada. ...

La última cena de los condenados a muerte: hamburguesas, pizzas y helados

El deseo gastronómico en USA previo a la inyección letal Antes de que se paralice el corazón por los efectos  del cloruro de potasio y...

Kokotxas de merluza sobre terciopelo negro, traje de flores y pinceladas de albahacas

Andrés Madrigal nos sorprende con una de sus románticas recetas, reservada para una cena íntima con tu pareja en un día especial. Kokotxas de Merluza...

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Su espectacular geometría fascina a científicos, matemáticos y cocineros....
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