Tag: hostelería

Recetas

Para listos de capirote, receta de la capirotada

Alfredo Muñiz - 7 marzo, 2026

De los tontos de capirote a los golosos de campeonato Todos hemos visto en alguna ocasión mencionar en nuestro entorno cómo llamaba alguien “tonto de...

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Roscón de Reyes, receta e historia

Alfredo Muñiz - 1 enero, 2026

“Mentiras y roscones, cuanto mas grandes, mejores”. Popular Receta e historia del chef Alberto Reina. Queridos Reyes Magos:... De esta forma tan sencilla, se ha iniciado un camino de...

Más populares

Receta del turrón casero

Alfredo Muñiz - 21 diciembre, 2025

Ingredientes para hacer un turrón casero según los consejos del chef malagueño Alberto Reina 1 kilo de miel de abeja o romero, 500g. de Azúcar, 1 1/2...

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Un postre para combinar con turrones de Navidad

Alfredo Muñiz - 20 diciembre, 2025

Receta enviada por el chef Raúl Resino Olivares para celebrar las fiestas Navideñas. ESFERAS DE CHOCOLATE BLANCO Y YUZU CON NUBES DE WASABI INGREDIENTES: Para las esferas: 300 ml de...

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Mousse de turrón y guirlache, la sorpresa de Nochebuena

Alfredo Muñiz - 15 diciembre, 2025

Turrones afrodisíacos con sabor a cáctus, turrón con forma de chicle de fresa y el clásico guirlache de toda la vida. Alberto Reina nos envía...

Recetas

El Chipirón con lágrima y piel, firmado por Arzak

Alfredo Muñiz - 4 noviembre, 2025

El maestro Arzak sorprende con una excelente receta de chipirones Ingredientes Para 4 personas Para los chipirones: 12 chipirones Sal y en polvo jengibre Para la salsa de lágrima (glándula): 2...

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