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La Guinda

Hojiblanca, Arbequina, Picual y su polvo de aceite

Alfredo Muñiz -
Paco Roncero, un Willy Fog de la cocina española Le gusta el Hojiblanca para los mariscos, aunque también usa Arbequina por sus aromas afrutados que...
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Dani García fríe el pescado con aceite de girasol

Alfredo Muñiz -
 Dani García nos desvela sus secretos sobre el aceite A Dani García le gusta el pescado frito con aceite de girasol, el cocinero opina que...
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Libros de cocina para regalar

Alfredo Muñiz -
Uno de los libros de cocina con más éxito si te quieres poner a dieta es "Más de cien recetas adelgazantes pero sabrosas" escrito...
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Dani García cierra su brasería “Manzanilla” en Nueva York

Alfredo Muñiz -
Coincidimos con Dani García en Madrid a finales de enero, entonces le preguntamos por sus proyectos de futuro y el chef malagueño mencionó con...
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Mugaritz de Andoni Luis Aduriz, tercer mejor restaurante del mundo, cierra para innovar…

Alfredo Muñiz -
Proyecto “gastrosonoro” con ingredientes subterráneos, música de instrumentos de arcilla y vistas del satélite de Saturno, fue una de sus últimas innovaciones. ¿Cómo será...
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El Guggenheim combina arte y gastronomía en su nueva apuesta con Josean Martínez Alija

Alfredo Muñiz -
Las obras de arte griego brillan junto al espacio Nerua, el nuevo restaurante del Guggenheim, regentado por el cocinero vasco Josean Martínez Alija. Nerua, en...

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Texto: Alfredo Muñiz Fotografía: Pedro Valdés Cuentos, mitos y leyendas. En...
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