Tag: Asturias

Actualidad

El libro de cocina vasco requisado por las tropas moras de Franco

Alfredo Muñiz - 7 noviembre, 2019

La llegada del frigorífico a Bilbao y el “libro rojo” de la cocina escrito por la Marquesa de Parabere A finales de los “felices años...

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Paisaje gastronómico otoñal con nieve

Alfredo Muñiz - 20 octubre, 2018

Castañas asadas, panellets, boniatos, fruta confitada, sidra y moscatel para celebrar la llegada del otoño Magosta es el nombre que se conoce en Cantabria y...

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Arroz con carabineros, alcachofas fritas y aceite de chipirón

Alfredo Muñiz - 15 diciembre, 2016

Cortar las cabezas de los carabineros y guardar el cuerpo. En una sartén bien caliente añadir un poco de aceite y dorar las cabezas...

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Sardinas marinadas en vinagre de Jerez con pisto y ajo blanco

Alfredo Muñiz - 2 julio, 2016

Andrés Madrigal nos envía una tapa para chuparse los dedos Ingredientes (para 6 personas): Para las sardinas marinadas: 18 sardinas • 1 zanahoria • 1 blanco...

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Comida en la calle para 15.000 comensales

Alfredo Muñiz - 28 marzo, 2016

Cinco kilómetros de mesa y mantel en las calles de la villa asturiana de Avilés para que las 15.000 personas inscritas puedan disfrutar de...

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Los cerebros tecnológicos del Principado entrevistan al director de parahoreca.com

Alfredo Muñiz - 15 junio, 2015

Los cerebros tecnológicos del Principado de Asturias definen PARAHORECA.COM como "una revista y un portal dirigidos principalmente a empresarios del canal HORECA pero con contenidos...

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