En el vídeo Juan Mari Arzak nos desvela su menú familiar para el día de Navidad y su hija Elena nos cuenta su incorporación al prestigioso club de chefs Samsung, junto a figuras como Claude Troisgros que recientemente hemos visitado en Río de Janeiro.
Los Arzak conjugan tradición y vanguardia
El restaurante “Arzak” en San Sebastián se mantiene entre los mejores del mundo, en la lista 50 Best. Juan Mari Arzak es el padre de los grandes cocineros españoles, él fue el pionero en la innovación en la cocina vasca que se extendió al resto de España. De tal palo tal 
astilla, su hija Elena Arzak fue galardonada como la mejor chef del mundo en 2012. La donostiarra es la cuarta generación de una familia de chefs que han logrado mantener el prestigio culinario de la casa merecedora de tres estrellas Michelin. Además, la saga asesoró en Londres el restaurante “Ametsa” en el hotel The Halkin, el proyecto se encuentra cerrado temporalmente, pero obtuvo una estrella Michelin a los pocos meses de su apertura. Informa Alfredo Muñiz.
Arzak fue el inventor del pastel de cabracho: Receta de el pastel de Cabracho de Arzak
