STRAWBERRY GIN FOREVER
Ingredientes:
– 10cl de ginebra Bombay Sapphire
– 20cl de tónica OPM Schweppes
– 5 fresas
Receta:
Por un momento quiero pensar que vuelvo a ser niño; siento por primera vez el dulce aroma de los campos de fresa.
– Servimos abundante hielo en la copa, la enfriamos y escurrimos el agua resultante.
– Maceramos 4 fresas en 5 cl de Bombay Sapphire (machacando con un mazo). Luego agregamos 5 cl más.
– Pasamos el líquido por un colador y lo vertemos sobre la copa bien fría y con mucho hielo.
– Añadimos tónica muy despacio, para evitar la pérdida de carbónico.
– Decoramos con una fresa sobre el borde de la copa, y carpaccio de fresa (fresa cortada en láminas).
NAJWA JEWEL
Ingredientes:
– 2 gotas de bitter de clavo.
– 1 ramita de eneldo.
– 4 hojas de albahaca.
– 1 cl de zumo de lima.
– 1 cl de sirope de azúcar de caña Giffard.
– 2 cl de té verde concentrado.
– 4 cl de zumo de manzana.
– 6 cl de ginebra Bombay Sapphire.
Receta:
Cierro los ojos e imagino pasear por un bosque lluvioso al atardecer. Fresco, natural, fragante.
– Servimos los ingredientes en una blender junto con 80 gramos de hielo.
– Batimos durante 1 minuto.
– Llenamos la copa con hielo pilé y servimos el cocktail colándolo con doble colador.
– Decoramos con romero, tomillo y flores comestibles.
LIVING WITH IMAGINATION
Ingredientes:
– 2 gotas de bitter «Hot Chili Pepper»
– 1 cl de zumo de limón verde.
– 1 cl de licor de vainilla de Madagascar Giffard.
– 2 cl de agua de frambuesas.
– 2 cl de néctar de cerezas.
– 6 cl de ginebra Bombay Sapphire.
– 20 cl de Botanical Ginger&Cardamomo de Schweppes.
Receta:
Una reinterpretación de Living with Imagination by Bombay Sapphire a cargo del prestigioso coctelero Javier de Las Muelas.
– Servimos abundante hielo en la copa y la enfriamos.
– Escurrimos el agua resultante y añadimos la tónica.
– Servimos los ingredientes en una coctelera Boston y batimos 15 segundos con abundante hielo.
– Escanciamos el cocktail sobre la tónica procurando que no lleguen a mezclarse.
– Decoramos con chile, pimienta de Jamaica y albahaca.
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