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Recetas
Tartar de Salmón Ahumado, Aguacate y Tomate
En el canal de YouTube de Cocinando con Jenny hemos encontrado una estupenda receta de tartar de salmón.
https://www.youtube.com/watch?v=aaLv1-0qdqY
El Chipirón con lágrima y piel, firmado por Arzak
El maestro Arzak sorprende con una excelente receta de chipirones
Ingredientes
Para 4 personas
Para los chipirones:
12 chipirones
Sal y en polvo jengibre
Para la salsa de lágrima (glándula):
2...
Tarta de queso con helado de remolacha y fresa
Para los que están hartos de turrones y dulces típicos navideños proponemos esta exquisita receta del maestro Andrés Madrigal
Para la tarta de queso:
1133gr de...
Tapas de alta cocina a 3 € en una reunión de Michelines
Cucharadas de estrella Michelin a 3 €: Paco Roncero, Felip Llufriú, Ángel León, Yayo Daporta
Genial deconstrucción de la tortilla de patata servida en copa, firmada...
Críticas a chez Moggán y llámpares a la mariñana
Hemos recibido diversas críticas sobre el Gastro del Niemeyer. Algunas denotan cierta envidia profesional, otras se quejan del precio y del elitismo del lugar...
Bob Esponja y la Burguer Cangreburger del Etxanobe
El mediático Fernando Canales del restaurante “Etxanobe”, en el Palacio Euskalduna de Bilbao, nos enseña a cocinar una Burguer Cangreburger con pepinos cortados de un...