Recetas

El amagüestu, la fabada, el pote y la sidra en el otoño gastronómico asturiano

Alfredo Muñiz -
En Asturias la bebida del otoño es la sidra dulce o sidra del duernu Magosta es el nombre que se conoce en Cantabria y Sanabria...
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Lomo de cerdo con castañas

Alfredo Muñiz -
Con el otoño llegan las primeras castañas, fuente de inspiración para el maestro malagueño Alberto Reina que nos recomienda una de sus recetas otoñales: lomo de...
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Receta del pitu de caleya de Nacho Manzano

Alfredo Muñiz -
En  una de las bodas de la novela EL TESTAMENTO DEL GALLO, disponible en Amazon, se menciona el pitu de caleya como plato estrella...
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Actualidad

Los rusos recortan las fiestas de Navidad por la crisis y preparan ensaladilla rusa

Alfredo Muñiz -
La plaza Roja es el centro de reunión durante la festividad de Fin de Año en Moscú. El pueblo patina sobre el hielo frente...
Actualidad

Pierna de cordero al horno y cuento de Navidad

Alfredo Muñiz -
¿Qué es la Navidad? La palabra Navidad procede del latín “nativita”, que significa Nacimiento, nos descubre Alberto Reina en este cuento de Navidad El motivo de...
Recetas

Combinado de miel y selección de frutos rojos

Alfredo Muñiz -
Facilísimo postre y muy vistoso de presentación. Gordon Ramsay nos ofrece este Combinado de miel y selección de frutos rojos Chef Ramsay prepares Homemade honeycomb with mixed...
Actualidad

Caldo suave de marisco con gambones en su jugo y perifollo crujiente

Alfredo Muñiz -
La cocinera sevillana Lola Centeno nos envía una receta para chuparse los dedos con: perifollo crujiente canonigas.berros.... almejas, gambones calamar troceado 1 trozo de rape 1 cebolla mediana 1 tomate rojo...
Recetas

La receta de las sopas perotas en homenaje a la tragedia de Málaga

Alfredo Muñiz -
"En el pueblo de Álora hubo una persona fallecida y miles de euros de pérdidas a causa de las lluvias torrenciales. Con este modesto artículo...
Actualidad

Ensalada templada de baby tiernas con lomos de atún en serrano

Alfredo Muñiz -
La cocinera sevillana Lola Centeno nos envía esta receta Ingredientes: judías verdes limpias y sin hebras Aceite de oliva Sal tomates de ensalada cebolleta Albahaca paleta ibérica o jamón Diente de ajo lomo de...
Actualidad

Fresón de Aranjuez relleno de salpicón de marisco

Alfredo Muñiz -
Víctor Martínez del restaurante El Barril de Goya en Madrid, participó en el concurso de Bacardí organizado por PARAHORECA.COM con su Ostra caramelizada con Elixir-Bacardí, coco,...
Actualidad

Brochetas de ternera con lemongrass a la parrilla

Alfredo Muñiz -
El chef Andrés Madrigal nos envía la receta para un aperitivo de cine ¡¡¡A por el aperitivo con unas brochetas !!!, dicho y hecho. Ingredientes 6 tallo...
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