Recetas

La receta de las marañuelas de Perlora

Hoy probamos el pote asturiano en Casa Repinaldo (Candás), cocinado en olla ferroviaria como antaño y con fariñón. De primero degustamos unos callos riquísimos...

Tarta de queso con helado de remolacha y fresa

Para los que están hartos de turrones y dulces típicos navideños proponemos esta exquisita receta del maestro Andrés Madrigal Para la tarta de queso: 1133gr de...

Ajoblanco para disfrutar del verano con dos melones

El chef Alberto Reina nos propone una variante de la sopa de Ajoblanco. En realidad, el ingrediente principal son las almendras. "El ajo sólo...

Los rusos recortan las fiestas de Navidad por la crisis y preparan ensaladilla rusa

La plaza Roja es el centro de reunión durante la festividad de Fin de Año en Moscú. El pueblo patina sobre el hielo frente...

Pierna de cordero al horno y cuento de Navidad

¿Qué es la Navidad? La palabra Navidad procede del latín “nativita”, que significa Nacimiento, nos descubre Alberto Reina en este cuento de Navidad El motivo de...

Combinado de miel y selección de frutos rojos

Facilísimo postre y muy vistoso de presentación. Gordon Ramsay nos ofrece este Combinado de miel y selección de frutos rojos Chef Ramsay prepares Homemade honeycomb with mixed...

Caldo suave de marisco con gambones en su jugo y perifollo crujiente

La cocinera sevillana Lola Centeno nos envía una receta para chuparse los dedos con: perifollo crujiente canonigas.berros.... almejas, gambones calamar troceado 1 trozo de rape 1 cebolla mediana 1 tomate rojo...

La receta de las sopas perotas en homenaje a la tragedia de Málaga

"En el pueblo de Álora hubo una persona fallecida y miles de euros de pérdidas a causa de las lluvias torrenciales. Con este modesto artículo...

Ensalada templada de baby tiernas con lomos de atún en serrano

La cocinera sevillana Lola Centeno nos envía esta receta Ingredientes: judías verdes limpias y sin hebras Aceite de oliva Sal tomates de ensalada cebolleta Albahaca paleta ibérica o jamón Diente de ajo lomo de...

Fresón de Aranjuez relleno de salpicón de marisco

Víctor Martínez del restaurante El Barril de Goya en Madrid, participó en el concurso de Bacardí organizado por PARAHORECA.COM con su Ostra caramelizada con Elixir-Bacardí, coco,...

Brochetas de ternera con lemongrass a la parrilla

El chef Andrés Madrigal nos envía la receta para un aperitivo de cine ¡¡¡A por el aperitivo con unas brochetas !!!, dicho y hecho. Ingredientes 6 tallo...