Recetas

Tartar de Salmón Ahumado, Aguacate y Tomate

Alfredo Muñiz -
En el canal de YouTube de Cocinando con Jenny hemos encontrado una estupenda receta de tartar de salmón. https://www.youtube.com/watch?v=aaLv1-0qdqY
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El Chipirón con lágrima y piel, firmado por Arzak

Alfredo Muñiz -
El maestro Arzak sorprende con una excelente receta de chipirones Ingredientes Para 4 personas Para los chipirones: 12 chipirones Sal y en polvo jengibre Para la salsa de lágrima (glándula): 2...
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Tarta de queso con helado de remolacha y fresa

Alfredo Muñiz -
Para los que están hartos de turrones y dulces típicos navideños proponemos esta exquisita receta del maestro Andrés Madrigal Para la tarta de queso: 1133gr de...
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Recetas

Combinado de miel y selección de frutos rojos

Alfredo Muñiz -
Facilísimo postre y muy vistoso de presentación. Gordon Ramsay nos ofrece este Combinado de miel y selección de frutos rojos Chef Ramsay prepares Homemade honeycomb with mixed...
Actualidad

Caldo suave de marisco con gambones en su jugo y perifollo crujiente

Alfredo Muñiz -
La cocinera sevillana Lola Centeno nos envía una receta para chuparse los dedos con: perifollo crujiente canonigas.berros.... almejas, gambones calamar troceado 1 trozo de rape 1 cebolla mediana 1 tomate rojo...
Recetas

La receta de las sopas perotas en homenaje a la tragedia de Málaga

Alfredo Muñiz -
"En el pueblo de Álora hubo una persona fallecida y miles de euros de pérdidas a causa de las lluvias torrenciales. Con este modesto artículo...
Actualidad

Ensalada templada de baby tiernas con lomos de atún en serrano

Alfredo Muñiz -
La cocinera sevillana Lola Centeno nos envía esta receta Ingredientes: judías verdes limpias y sin hebras Aceite de oliva Sal tomates de ensalada cebolleta Albahaca paleta ibérica o jamón Diente de ajo lomo de...
Actualidad

Fresón de Aranjuez relleno de salpicón de marisco

Alfredo Muñiz -
Víctor Martínez del restaurante El Barril de Goya en Madrid, participó en el concurso de Bacardí organizado por PARAHORECA.COM con su Ostra caramelizada con Elixir-Bacardí, coco,...
Actualidad

Brochetas de ternera con lemongrass a la parrilla

Alfredo Muñiz -
El chef Andrés Madrigal nos envía la receta para un aperitivo de cine ¡¡¡A por el aperitivo con unas brochetas !!!, dicho y hecho. Ingredientes 6 tallo...
Actualidad

San Lorenzo, patrón de los cocineros. Milhojas de pasión para el cumpleaños del chef Andrés Madrigal

Alfredo Muñiz -
Con motivo de la celebración del día de San Lorenzo, patrón de los cocineros, publicamos una receta de tarta retro del chef Andrés Madrigal...
Actualidad

Mistela de café

Alfredo Muñiz -
Un antiguo proverbio turco, asegura que un buen café equivale a cuarenta años de amistad. Quizás sean un poco exagerados tantos años por un...
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