Recetas

Pastas caseras para Semana Santa

Nuestra repostera Paula Botas nos envía la receta de las pastas de una confitería de Luarca "Mi madre las ha hecho de toda la vida. ¡Siempre...

Manzanilla con Escabeche de Perdiz

Maridaje con Manzanilla: escabeche de perdiz y aceitunas, tagarninas y langostinos de Sanlúcar Ingredientes Escabeche de perdiz y aceitunas 2 ud. Zanahoria 1 l. licuado Aceituna Manzanilla 1...

Perdiz asada en su jugo con céleri

Receta de Andrés Madrigal Perdiz asada en su jugo con céleri (apiobola) 2 perdices desplumadas, vacías de vísceras, y bridadas (despojos a parte, alerones, cuello y...

Pulpo blanco enano con almejas y flambeado para una salsa de pimienta

Haces un fondeado de cebolla y ajo, junto a laurel. Incorporas los pulpos casi a los dos minutos y los sofríes unos quince o...

Arroz caldoso con trocitos de foie y carabineros

La sevillana Lola Centeno Pérez nos recomienda una receta que titula: ARROZ CALDOSO CON TROCITOS DE FOIE Y CARABINEROS 4 a 6 carabineros, medio foie en...

Tortilla navideña y otras propuestas anticrisis

Son muchos los hogares que no se pueden permitirse productos gourmet esta Navidad. Sin embargo, también existen millones de españoles consumidores de jamones de...

“Más vale buena cazuela que guapa mozuela”, reza un dicho ante fideos con almejas

Donde hay una cuchara no existen las penas… Que sabio es el refranero español. Sin duda, un punto de vista práctico de la vida nos...

Receta fácil y sin amasado del pan rústico con semillas

El chef Iban Yarza nos envía -en pleno confinamiento- la receta del pan rústico con semillas. Una elaboración fácil y sin amasado, ideal para estos...

Receta del pan integral con Thermomix

Sano, sabroso y barato. Amasar un pan integral casero es todo un arte. Y si se quiere preparar un sándwich de primera o una...

Truco de madre para eliminar el olor a salmón

He descubierto el canal de Guille y Raúl que se llama "Cocina con mi madre", resulta que la señora enseña recetas y trucos de...

Belén Esteban promociona un salmorejo que cuesta el doble que los productos de marca blanca

El salmorejo de Belén Estebán se ha puesto de moda como en su día la dieta de la alcachofa de Rociíto. Lo sorprendente es...