Por Miguel Pocoví, académico y presidente adjunto de "Caminos de Santiago del Principado de Asturias".
Una trufa es el fruto de un hongo subterráneo que...
Entre los galardonados en los Premios Nacionales de Gastronomía destacan el sumiller jefe en los restaurantes de Joël Robuchon, la cocinera murciana Lola Sánchez,...
Siempre recordaré en La Toja a un elegante Fernando Fernández Tapias, alias Fefé, con sus bañadores de Vilebrequin, luciendo mocasines a juego con camisas...
Por Miguel Pocoví, presidente de la Fundación Grande Covián
El animal invertebrado marino más inteligente que se conoce, probablemente, es el pulpo. Es un molusco...
El menú del hombre según Grande CoviánDiscurso de Carlos Martínez Guardado durante el acto de nombramiento como académico de la Academia de Gastronomía GallegaProbablemente,...