Casa Marcial ha sido elegido como uno de los 100 mejores Restaurantes del Mundo en la lista creada por Mode Media´s Foodie.
Mode Media es el mayor Grupo de Comunicación de estilo de vida del mundo con mas de 400 millones de usuarios al mes, siendo Foodie uno de sus canales más importantes. En el próximo número de verano de PARAHORECA bajo el lema VIAJAR, VIVIR Y SABOREAR, dedicaremos un reportaje a Casa Marcial y su entorno en la sierra del Sueve (Asturias), con una receta de arroz con pitu del maestro. Entretanto, les dejamos otra receta más sofisticada con ravioli de sus menudillos. Relacionado: Receta del pitu de caleya de Nacho Manzano
El cocinero preparó un pitu de caleya para la boda de Marta Ortega con el jinete asturiano Sergio Álvarez.
La lista de los 100 mejores restaurantes del mundo
El jurado estuvo compuesto por los editores de Foodie y 16 prestigiosos críticos internacionales de Francia, USA, Japón, Reino Unido, India, Singapur, Canadá y España.
La lista de los 100 Foodie Restaurants incluye restaurantes de Reino Unido, Canadá, Italia, España y Portugal, Dinamarca, Suiza, Europa Central, América Latina, Asia e India.
Casa Marcial es un referente de la cocina española y el buque insignia en Asturias de los Hermanos Manzano al frente del cual está Nacho Manzano, cocinero de reconocido prestigio internacional galardonado con dos estrellas Michelin, dos soles Repsol y múltiples reconocimientos nacionales e internacionales.
Sus incomparables vistas, el encanto rural de la casa familiar, su cuidada decoración y la exquisita riqueza gastronómica convierten la visita a Casa Marcial en una experiencia inolvidable. La cocina de Nacho Manzano supone una evolución de la cocina tradicional y de producto en propuestas culinarias innovadoras, sofisticadas y sorprendentes que no pierden de vista los sabores de siempre y las recetas de antaño.
El jurado incluye, entre otros:
Patricia Wells, Francia
Gael Greene, USA
Masuhiro Yamamoto, Japón
Jonathan Gold, USA
Michael Bauer, USA
Phil Vettel, USA
Alexander Lobrano, Francia
Karen Brooks, USA
Charles Campion, Reino Unido
Vir Sanghvi, India
Aun Koh, Singapur, China
Susumu Otha, Japón
Kundo Koyama, Japón
Yuki Yamamura, Japón
Marie-Claude Lortie, Canadá
Paul Richardson, España/Reino Unido
Puede ver la lista completa, un total de 100 distribuidos por regiones en: www.mode.com/hubs/foodie-top-100-restaurants-best-of-2016/11999945
