Alfredo Muñiz

Actualidad

“Ahora en el cielo comerán como Dios”, sobre la muerte de Fernando Martín

Alfredo Muñiz - 18 febrero, 2012

Adiós a uno de los primeros protagonistas de la guía Michelin Fernando Martín, falleció en Oviedo a los 71 años, tras sufrir un ictus cerebral....

Actualidad

Albariño y Rioja para la boda del año

Alfredo Muñiz - 18 febrero, 2012

Como no podía ser de otra manera los dueños de Zara han seleccionado unos caldos correctos con excelente relación calidad-precio. Como perfecto maridaje a...

Actualidad

Percebeiros

Alfredo Muñiz - 17 febrero, 2012

Corto documental dirigido por David Beriain sobre la historia de Serxio Ces, percebeiro de Cedeira, Galicia. Preseleccionado para los Premios Goya 2012. Sinopsis: Ruge el viento. El...

Paraísos

Canelones de cordero

Alfredo Muñiz - 17 febrero, 2012

El chef Iñigo Arozarena propone un menú con CANELONES DE CORDERO GRATINADOS CON QUESO DE CABRA, CRUJIENTE DE JAMÓN Y ESPUMA DE MOJITO Ingredientes Estofado de cordero 200 gr...

Actualidad

Los 5 quesos asturianos de la boda de Marta Ortega

Alfredo Muñiz - 16 febrero, 2012

Afuega´l pitu, Cabrales, Lazana, curado de Vare y Gamoneu como homenaje a la tierra del novio Sergio Álvarez PARAHORECA.COM destapa uno de los secretos gastronómicos de la...

El brindis

Un vino sin alcohol y una crema con polifenoles del vino

Alfredo Muñiz - 16 febrero, 2012

Carlos Moro promociona vino sin alcohol en Nueva York. Su último caldo se llama EminaZero, se puede beber en dietas adelgazantes porque no tiene...

Actualidad

El restaurante Tristán renuncia a su estrella Michelin en Mallorca

Alfredo Muñiz - 16 febrero, 2012

No están los tiempos ni para tirar cohetes ni para grandes celebraciones gastronómicas. Así el "Tristán" de Nuevo Portals cierra sus puertas tras 25...

Actualidad